5毛一斤的 “长寿瓜” ，现在正当季，比苹果强20倍，大补气血！修复胃粘膜，护眼健脾强免疫

美食 2024-10-26 23:29 广西

大家好，我是大头姐美食家。作为一个南方人，我以前是不经常吃面食的。直到有小孩后，发现孩子特别挑食，一些蔬菜直接煮他根本不吃，后来我发现把蔬菜做成馒头或小饼他就特别爱吃。每次刚出锅就被吃光光，好家伙，现在终于被我“拿捏”。

秋天，物美价廉的南瓜是我家必选的食材之一。南瓜富含维生素 A、维生素C、维生素 E 等多种维生素。维生A有助于维持正常视力，能预防干眼症等眼部问题。特别是现在很多人爱看手机，多吃南瓜对眼睛特别好。

很多人秋天会出现脾胃虚弱的问题，南瓜能够健脾和胃，润肠通便，让我们更好的吸收和消化。而且南瓜还富含铁和钙质，适量吃南瓜有助于预防骨质疏松和缺铁性贫血，让我们气血更充足。

平常大家都是怎么吃南瓜的呢？南瓜馒头是我家经常做的美食之一，下面再给大家分享几个南瓜的做法，喜欢收藏哦！

食谱一：红糖南瓜糯米饭

准备食材：贝贝南瓜、红枣、糯米、红糖。

制作步骤：

1、把贝贝南瓜洗干净，然后切去顶部，用勺子挖掉瓜瓤。

2、提前把糯米浸泡2小时，浸泡好后，下锅煮 3 分钟。

3、在南瓜底部先铺上一层糯米，接着铺一层红糖，再铺一层糯米，然后再铺一层红糖，最后放上红枣，适量加点水。

4、盖上南瓜顶部的盖子，等水烧开后，把南瓜放入锅中蒸50分钟左右。

食谱二：南瓜糯米小方

准备食材：100 克南瓜、200 克糯米、适量白糖、白芝麻

制作步骤：

1、南瓜蒸熟，加入适量白糖，将南瓜压成泥状，接着加入糯米粉，揉成一个光滑的面团。

2、将揉好的面团整理成小方块，表面喷上少许油，再撒上白芝麻。

3、空气炸锅设置为180度，预热一会儿后，把南瓜小方放入空气炸锅，烤制15分钟。这样一道外酥里糯的南瓜小方就做好啦，太解馋了。

食谱三：南瓜手指馒头

准备食材：150克南瓜泥、250克面粉、3 克酵母

制作步骤：

1、把南瓜蒸熟，用工具捣成泥状。在250克面粉中加入3克酵母和150克南瓜泥，搅拌成絮状。

2、接着揉成面团，盖上保鲜膜。隔着温水进行发酵至原来大两倍大小。

3、把醒发好的面团取出，揉面排气，搓成条状，再切成大小均匀的小剂子。把小剂子搓成条状。

4、锅内加入温水，放入蒸屉，把搓好的生胚再次醒发20分钟。水开后蒸15分钟，闷3分钟就可以了。

南瓜，这个价格亲民的 “长寿瓜”，是大自然馈赠给我们的健康宝藏。它具有多重养生功效，是我们日常不开错过的养生瓜。但由于南瓜的甜度比较高的，需要控糖的人群还是要适量食用为好。我是大头姐，我们明天再见啦。

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