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美食 2024-12-04 21:09 广西

大家好，我是大头姐美食家。入冬后经常手脚冰冷，脸色蜡黄的姐妹，真的该好好补气血了。说到补气血，除了一些常见的红枣，桂圆等滋补食材外，还有一种平价的“补气血高手”很多人都不知道，它就是红薯。

最近我跟一个中医的朋友聊天，她就推荐我每天适量吃点红薯，她说红薯是“菜中红枣”，有很好的补气血作用。《随息居饮食谱》中记载：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”除了补气血，红薯还能滋养脾胃，补虚强肾，对脾胃虚寒的人有调养作用。

红薯膳食纤维丰富，非常的通便，但如果吃不对，就会难以消化，导致腹胀、打嗝等不适症状。我们可以用红薯来煮汤羹，或煮粥，就可以很好的达到食疗效果还不会造成肠胃的负担。

今天，给大家分享3个红薯的养生吃法，需要的朋友记得收藏起来试一试。

推荐食谱一：红薯葱姜汤

食材清单：红薯2根、姜5片、葱花、食用油（可选）、盐（可选）

制作步骤：

1、红薯去皮切大一点的块，姜切成薄片，小葱切碎。

2、姜片和红薯一起放入锅中，加适量清水，煮至红薯软糯。

3、起锅前加入适量的葱花即可。此汤具有温阳驱寒的功效，特别适合寒冷季节饮用。

姜和红薯的搭配，更加的好消化，食用不仅能温暖身体，还能缓解因寒冷引起的胃部不适，增加食欲。

推荐食谱二：红薯银耳红枣羹

食材清单：红薯1根、银耳适量、红枣10颗、枸杞适量

制作步骤：

1、银耳提前泡发，红薯去皮切块。先将泡发好的银耳放入炖盅，加入适量水，炖煮1小时，直到银耳软糯出胶。

2、将切好的红薯块和红枣一起加入银耳汤中，继续炖煮30分钟左右，直到红薯熟透。

4、最后放入枸杞，搅拌均匀，就可以出锅了。

这款红薯银耳红枣羹，既能够滋补脾胃，还能润肺养颜，滋阴润燥，尤其适合冬季干燥的天气食用。

推荐食谱三：红薯燕麦羹

食材清单：150 克红薯、15 克燕麦、15 克小米，冰糖（可选）

制作步骤：

1、把红薯、燕麦、小米都仔细地清洗干净，红薯切成小块。

2、将准备好的红薯、燕麦、小米一起倒入破壁机中，然后加入 700 毫升水。

3、选择豆浆模式，启动机器开始制作。

这道红薯燕麦羹口感简直太棒了，喝起来非常香醇、丝滑，味道好极了，还超级的养脾胃。是一道老少皆宜的美味饮品哦。

随着大雪的到来，正是进补的好时机，而红薯作为一款既美味又滋补的食材，我们千万不要错过了。记住，红薯虽好，我们也要适量食用哦。我是大头姐，我们明天再见啦。

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