打败牛羊肉，冬天第一大补是它，养脾胃，补气血！大人小孩都别错过
美食
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2025-01-06 22:29
广西
大家好，我是大头姐美食家。冬天进补，除了吃一些常见的牛羊肉类，还有一种食材我们不要错过了，那就是红豆。在中医中，红豆被认为是“甘温”的食物，能够补充脾胃之气，增加身体的气血。食用有助于温阳散寒、祛湿排毒，特别适合脾胃虚弱、容易受寒、气血不足的朋友用来调理身体。平常我们可以用红豆来打豆浆、煮粥，特别是腊八节到了，来上一碗红豆腊八粥，身心都暖暖的。但今天，我想给大家分享一个红豆的新吃法，这个吃法口感独特，富有嚼劲，既能当早餐也可以当零食，做一次半个月不用早起，一起来看看吧。食材清单：200克红豆、100克黑米、150克糯米、100克红枣、50克葡萄干、30克面粉、适量红糖将红豆、黑米、糯米用清水清净，然后分别浸泡4个小时以上。浸泡好的豆子会变得胖乎乎的，更容易煮熟。将浸泡好的红豆、黑米控干水分，放入电饭锅中，加入适量清水，将食材煮熟变得软糯，用手一按压就轻松碾碎即可。在红枣和葡萄干中加入一点面粉清洗，有利于吸附红枣和葡萄干褶皱里的灰尘和杂质，清洗干净后切碎备用。红枣对女性朋友非常的友好，平时我们可以多吃一些。将煮熟的红豆、黑米放入一个大碗中，加入切碎的红枣和葡萄干。根据个人口味加入适量红糖调味，接着加入30克面粉，再少量多次的加入糯米粉，搅拌成稍微粘稠的状态，用手抓起来能成团就可以了。取一小撮红豆黑米糊，用手搓成一个圆球状，在泡好的糯米上面滚一滚，把小圆球表面均匀地裹上一层糯米，再用手搓一下，让糯米粘得更牢固。做好的红豆糯米丸子放入蒸锅中摆放好，注意留一点间隙，以免在蒸制的过程中粘在一起，开中火蒸半个小时左右。时间到后，我们打开盖子，可以闻到浓郁的红豆黑米香味，一个个丸子看起来晶莹剔透，看着就非常的有食欲。稍微晾凉我们就可以开吃了，吃起来口感非常的软糯香甜，我们一次吃不完的，还可以放冰箱冷冻保存，需要吃的时候拿出来蒸一蒸即可，特别的方便。这款红豆黑米糯米丸子不仅营养丰富，而且是一道非常健康的美食。大人小孩食用都能从中受益。喜欢这道美食的朋友，不妨收藏起来试一试吧，让我们的饮食更加的健康。我是大头姐，我们明天再见啦。看完点个“在看”![]()
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