银杏对补脑的功效：在预防认知能力下降或脑退化症方面，银杏似乎起不了作用；但在治疗方面，银杏或许有效。更多有关本主题的文章，您可以在文末的“延伸阅读”中找到。
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在美国，超过三分之一的老年人有服用补脑保健品的习惯，每年总计花费约数十亿美元。
在保健品市场上，银杏大受欢迎。对美国家庭进行的调查显示，多达2%的美国人正在服用银杏保健品。
银杏树的叶子呈扇形，素有“活化石”之称，因为它自2.5亿年前出现後，形态和特徵都没有太大变化。
银杏的韧性让它被广泛地应用于城市规划。它甚至能抵受核爆炸，是广岛原子弹爆炸中心附近的少数幸存者之一。
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在过去30年间，银杏叶提取物已成为最广泛使用的草药之一，被用来治疗脑退化症。
2009年，考科蓝发表了一项研究文献，综合回顾了30多项随机对照试验，和多达四千多名参与者的试验结果，得出以下结论：有关银杏对脑退化症或认知障碍症有可预测性的临床疗效的这一说法，并没有一致和可靠的证据。通常是一项实验发现银杏有显著疗效，另一项实验则发现其效果全无。
为了对银杏的功效下定论，科学家们进行了两项大型随机、双盲安慰剂对照试验。其中一项在欧洲进行，由一家银杏保健品制造商赞助；另一项则是目前最大型及最长期的研究，由美国国家卫生院资助。
这两项实验有超过五千名老年男女参与，他们的认知能力介于正常和轻度认知障碍之间。在试验的五到六年期间，受试者被随机分配服用银杏叶提取物，或者安慰剂，来研究银杏是否有助于预防脑退化症。
轻度认知障碍（MCI）指的是介于随年龄增长的正常认知力衰退和脑退化症之间的状况。每年大约有10%的人会由轻度认知障碍（MCI）恶化为脑退化症。值得注意的是，这两项实验均未发现银杏具有任何预防效果。
不过，对于已经患有脑退化症的人来说，银杏叶提取物与安慰剂相比，似乎可以帮助阿尔茨海默病（脑退化症的一种）患者减缓认知能力的衰退。当然，这是假设银杏保健品中，实际上含有银杏成分。
有调查发现，在欧洲和美国售卖的银杏保健品中，高达六分之一的产品根本不含任何银杏成分。这些银杏保健品不过是填充剂，完全探测不到银杏基因。
另外，试验也显示，服用银杏保健品有一定副作用。就一般剂量而言，例如每天两次，每次服用120毫克银杏提取物，可能会导致轻度胃部不适、头痛、头晕、便秘和过敏性皮肤反应。
高剂量服用，则可能导致坐立不安、腹泻、恶心、呕吐和肌肉乏力。目前，和银杏有关的异常出血报告已经多达十多宗。幸好这种出血情形并没有在脑退化症研究的系统文献回顾中显现。
尽管如此，谨慎起见，在进行选择性手术前至少两周，最好停止服用银杏保健品。
重要的是，根据最近一项对阿尔茨海默病疗法的文献回顾，在认知功能方面，银杏是为数不多的胜过安慰剂的东西之一。
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文：格雷格医生 / 能救命的营养学
翻译：Vivian Lam
编辑：Sha Zhao / Hailey Chang
◾全科医生，专攻临床营养学
◾毕业于塔夫茨大学医学院及康奈尔大学农业学院
◾公益组织NutritionFacts.org“能救命的营养学”创办人
◾纽约时报畅销书作者
◾营养、食品安全、公共卫生等主题国际知名讲者
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（Michael Greger M.D.）
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