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类型：甜点
难度：容易
份数：四份
每日12清单：浆果，其他水果，坚果和种子
菜谱作者：迈克尔·格雷格医生与罗宾·罗伯森，来源：《救命食谱》
有谁不喜欢香蕉冰淇淋？！这种甜点对我们家来说真是吃不腻，无论是这道具体食谱，还是其他简单易做的改良版都是。试试看吧？
食材
4根 冷冻香蕉（冷冻前切成块）
2汤匙 巴旦木酱
145克 草莓，切片
1片 切开后刮出的香草豆或1/2茶匙香草精
做法
将香蕉和巴旦木酱放入破壁机里搅拌均匀，直到细滑。加入草莓和香草继续搅拌，留下一些草莓颗粒。将做出来的香蕉冰淇淋转移到一个密封保鲜盒里，冷冻30分钟可以达到比较柔软质地的效果，冷冻1到2小时的话质地会变更结实。如果冰淇淋变得太硬而无法舀起，在食用前将其在室温下静置10到15分钟。
小贴士：在冰箱里放一堆成熟的香蕉块，这样随时只需要几分钟的时间就可以做出美味的香蕉冰淇淋或果昔。
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文：格雷格医生 / 能救命的营养学
翻译：Nina Manukian
编辑：Hailey Chang
格雷格医生
◾全科医生，专攻临床营养学
◾毕业于塔夫茨大学医学院及康奈尔大学农业学院
◾公益组织NutritionFacts.org“能救命的营养学”创办人
◾纽约时报畅销书作者
◾营养、食品安全、公共卫生等主题国际知名讲者
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（Michael Greger M.D.）
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