水会烧吧？那这个牛肉汤你可以了
美食
2024-08-27 15:55
浙江
--------------------------------------呐，因为这么弄，汤水比较清淡，所以蒜头酥是少不得的，你可以直接外面买罐装，我把家里剩的料用用掉。
小火，蒜头碎和葱头碎满满炸香，然后把一样细碎的青椒末也下去一起，炸到蒜头葱头微微金黄就好。
网上很多说不用腌直接开水里烫肉的，我劝你最好是不要听，不然汤也寡肉也淡，吃个屁。肉嘛，微微有油脂的就可以了，切片，稍稍给点盐，一丢丢生抽，要不要抓点生粉，随你。
准备盛汤的碗里，先放下足够调味一碗汤的盐、芹菜和香菜末、一勺蒜酥和油。我你知道的，喜欢再丢一撮紫菜下去，鲜一点。烧一锅开水，水开了牛肉放下去迅速划散，像图中这样粉粉的颜色就可以捞到碗里了。然后就是把锅里煮牛肉用的水往碗里一倒就行了。有牛肉清汤的话当然更好，但谁没事儿家里会有一碗清汤等着呢，散会！
