作为一个灵魂意大利人，喝葡萄酒，我肯定是优先亚平宁半岛的。
然后，作为一个一年四季都以白葡萄酒为主的人，整个意大利的白喝了不少，根据平均素质以及多次下来踩雷的概率，得出了标题的结论。
今天的两瓶酒其实卖过一轮了，包括之前已经讲过的Livio Felluga的Friulano，都来自弗留利(Friuli)，不算很便宜，但都是清一色的好评。
当然，除了标题说的，你也可以永远相信我。
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首先第一瓶：
Scarbolo Pipinot 灰皮诺
新颖的酒标设计和透过光漂亮的橘调酒瓶
这是一款100%灰皮诺的酒
在2022年的酷热阳光下生长成熟缓慢的葡萄
在比平常更晚的8月底，凉爽的清晨采摘
Grave并不是坟墓的意思
而是这款酒的两个葡萄来源之一
砾石丰富的优秀风土区
葡萄除梗破碎后进行浸渍
并泵循环淋皮知道形成传统皮渣酒帽
所以如你所见，酒体呈现漂亮的光泽感橙色
自有葡萄园中选种的野生酵母
帮助葡萄汁在控温桶中发酵
其中一部分会在橡木桶中陈年9个月以上
然后装瓶静置一个月后成品。
官方的指导引用建议
瓶醒1小时之后，不高于13°C饮用
代表着这是一瓶需要一点点耐心的酒
刚从冷藏取出开瓶的时候闻起来香气并不强
随着时间和温度稍稍上升
每一分钟都变得更加丰富饱满
入口是有一定厚度的酒体
但是口感舒适，酒精感并不会太强
利落的酸度，柔和而引人垂涎
随之而来的是饱满的果香
复杂又的丰富的杏、桃、核果类香气
随时间变化
丰富的果香进一步打开
入口酸度也更加柔软
虽然残糖量很低
但每一口吞咽之后
口腔会有蜜糖感的美妙余味
所以如上所述，这是一瓶需要一点耐心的酒，同时也是一瓶不需要一直插在冰桶里，可以随着温度回升慢慢喝的酒，很适合这个季节了。
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第二瓶：
Scarbolo Areore DOC 时光白葡萄酒
耗费3年时光和耐心酿造的让人惊艳的一瓶
40%的霞多丽、30%的长相思
另外30%则是芳香的Friulano
一种意大利东北部产区代表性的葡萄
葡萄在压榨浸渍之后
先后在不锈钢钢罐和橡木桶中和细酒泥接触
进行长达28个月的陈年过程、3个月进行搅桶
葡萄酒在装瓶后静置6个月
才到了我们享用这瓶酒的时候
所以当你打开这瓶酒
你可以在香气中找到这三种葡萄的特征
尤其是Friulano带来的浓郁芳香
但整体的融合感又很好
杏桃、柑橘、又有细腻的木质和香草芳香
还未入口已经想要切一盘半硬质干酪来搭配
除了浓厚的芳香感
入口更是饱满的酸度和果感
口腔接触的感受是带有奶油感的温和细腻
建议引用的温度是13°C，且在开瓶一小时后
所以你会发现当你从冷藏取出开瓶
酒液慢慢温度回升的过程中
上述的香气和细腻口感逐渐变得更加丰厚
所以到这里你就懂了
不要带去什么酒酣耳热的局
自己花一个下午慢慢感受
最好。
好了，下单时间到。如果你有什么疑问，或是想要跟我交流的，也可以扫文末二维码，散会！
