大家好，我是大头姐美食家。前几天去参加社区组织的健康讲座，提到了老年痴呆这个病，真的让人心里挺不是滋味的。有些老人，因为得了老年痴呆，记忆力越来越差，甚至连自己的亲人都认不出来，生活也不能自理，这给他们自己和家人都带来了极大的痛苦。![]()
虽然目前老年痴呆无药可治，但可以防患于未然。据研究发现，健康的生活习惯可以有效降低患病风险。比如多读书看报，积极社交；经常运动，像打打太极拳、跳跳广场舞等，这些都对我们的大脑有好处。除此之外，日常饮食也对我们的大脑健康起着关键作用。像我的邻居李奶奶，看起来五十多岁，其实她都七十多岁了，每天晚上都跟姐妹去跳广场舞，身体特别硬朗，口齿也很清晰，整个人精神状态非常好。这都得益于她平常注重养生，喜欢吃一些补脑食材。今天，我想给大家分享藏在我们身边的四大 “补脑冠军”，中老年人常吃，健脑益智，提高记忆力，预防老年痴呆，保持大脑活力。![]()
核桃被称为“健脑之果”，其富含Omega-3脂肪酸、维生素E和抗氧化成分，能够帮助延缓大脑老化，促进记忆力的提升。中医也认为，核桃温润养血，有助于补益脑髓，增强大脑的活力。![]()
鸡蛋是一种营养全面的补脑食物。鸡蛋含有丰富的胆碱，这种物质被证实能提高记忆力，对脑细胞的修复和新生具有积极作用。此外，鸡蛋的高蛋白含量还能维持脑神经的正常功能，帮助延缓大脑退化。
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豆腐是植物性蛋白的代表，含有丰富的铁、钙、镁等矿物质，能够提高脑细胞活力和记忆力。此外，豆腐的消化吸收率较高，适合中老年人日常食用。豆腐中还含有丰富的大豆异黄酮，可以调节内分泌，改善大脑的血液循环。有助于稳定情绪和提高思维能力。![]()
鳕鱼是一种补脑佳品。其脂肪含量较低，但含有丰富的DHA和EPA，两种Omega-3脂肪酸成分对脑部健康极为有益，能够有效减少炎症，促进脑部神经连接的形成，维护神经系统的健康。![]()
准备食材：鸡蛋、小米椒、白芝麻、酱油、洋葱、小葱、香菜、蒜![]()
2、调配酱汁，把小米椒、洋葱、小葱、香菜、蒜放到一个碗里，再加入酱油和水，酱油和水的比例是 1:1，喜欢淡一点的就1:2，搅拌均匀，让调料混合在一起。3、把剥好壳的鸡蛋放到调好的酱汁里，放进冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦。不喜欢吃冷的，食用前稍微加热一下就好。![]()
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1、把鳕鱼清洗干净，放上适量的葱姜料酒里腌制十分钟。2、锅里加水烧开后，把鳕鱼放上去蒸，大约蒸8至10分钟左右。蒸好后倒掉盘子里的汁水，拿掉葱姜。3、在鳕鱼上面铺上葱丝和辣椒丝，接着淋上一勺热油，再倒入两勺蒸鱼豉油或酱油。这样一道鲜嫩美味的清蒸鳕鱼就做好啦！中老年人要重视大脑健康，通过合理的饮食来预防老年痴呆。同时，也要记得保持良好的生活习惯，让我们的大脑保持活跃，享受健康、快乐的晚年生活。看完点个“在看”![]()
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