冰皮玉兔
Mid-Autumn Festival
奶黄馅：鸡蛋2个、白砂糖30g、牛奶75g、奶粉10g、玉米淀粉15g、低筋面粉40g、黄油20g、奶油奶酪10g
冰皮：糯米粉30g、粘米粉30g、澄粉20g、椰子油18g、糖18g、牛奶140g
装饰：草莓粉2-3g、黑芝麻适量
冰皮流心月饼
Mid-Autumn Festival
芝士绿豆
绿豆流心
抹茶绿豆流心
多重风味随心做
抹茶粉
果蔬粉
可食用色素
彩色混搭更美貌
母馅：脱皮绿豆125g、玉米油20g、白砂糖35g、蜂蜜15g
子馅：
芝士绿豆：绿豆馅60g、奶油奶酪30g、细砂糖4g
绿豆流心（流心馅①）：奶油奶酪15g、细砂糖4g、绿豆馅15g、椰浆20g
抹茶绿豆流心（流心馅②）：奶油奶酪15g、细砂糖4g、绿豆馅15g、椰浆20g、 抹茶粉少许
冰皮：糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉30g、细砂糖40g、炼乳20g、椰浆40g、玉米油30g、牛奶200g
流心月饼
Mid-Autumn Festival
流心馅：椰浆15g、三花淡奶120g、吉利丁片3片（2.5g/片）、玉米淀粉4g、咸蛋黄3个 、细砂糖45g
奶黄馅：淡奶油70g、鸡蛋3个、牛奶80g、咸蛋黄7个、玉米淀粉35g、低筋面粉75g、细砂糖90g、奶粉30g、黄油45g
饼皮：低筋面粉390g、吉士粉25g、三花淡奶37g、无盐黄油195g、糖粉75g、全蛋液33g
刷表面：蛋黄1个、蜂蜜5g
可可咸蛋黄月饼
Mid-Autumn Festival
低筋面粉190g、好时巧克力酱160g、可可粉5g、花生油50g、熟咸蛋黄12个
桃山皮月饼
Mid-Autumn Festival
丰富的外观配色
颜色诱人
给人强烈的食欲感
妥妥的颜值担当
白芸豆沙
红豆沙
有淡淡的奶香味
口感细腻吃不厌
白芸豆400g、开水1100ml、豆沙馅730g、奶粉50g、麦芽糖90g 、白砂糖200g、食用油70g
饼皮调色：菠菜粉6g、草莓粉6g、胡萝卜粉 6g
广式月饼
Mid-Autumn Festival
普通面粉230g、糖浆150g、碱水4g、植物油50g、咸蛋黄15个、红豆沙180g
鲜肉月饼
Mid-Autumn Festival
榨菜鲜肉
也可以纯鲜肉
或者梅干菜鲜肉
层层香酥巨好吃
没有加任何添加剂
配方可做蛋黄酥
最佳赏味三天内
油皮：中筋面粉300g、糖粉30g、猪油90g、水100g
油酥：低筋面粉210g、猪油100g
馅料：猪肉（肥瘦各一半）300g、榨菜100g、盐1g、姜末、葱花适量、料酒5g、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精适量
山药红枣月饼
Mid-Autumn Festival
铁棍山药360g、红枣180g、油适量、桂花蜜适量
中秋大饼
Mid-Autumn Festival
咸香的咸蛋黄肉肉松
香软细腻的芋泥
柔软Q弹的麻薯
一口吃下7层料
饼皮薄薄的
香酥偏湿软
剩下的全是馅料
饼子比脸还要大
咸蛋黄肉松：熟咸蛋黄6个、肉松30g、沙拉酱20g
芋泥：荔浦芋头300g、牛奶120g、紫薯粉、糖40g、水饴25g、植物油20g、黄油10g
麻薯：糯米粉50g、玉米淀粉7g、木薯淀粉5g、牛奶95g、水饴30g、油10g
饼皮：黄油30g、细砂糖40g、水饴15g、蛋黄1个+蛋清共30g、低筋面粉120g、奶粉10g、南瓜粉10g
