我朋友是个忠实的嗦粉爱好者，隔三差五就要去吃一顿，花溪牛肉粉、螺蛳粉、酸辣粉、云南酸汤米线还有什锦粉丝煲都是她的心头好。
就喜欢这爽滑又带点韧劲的口感，蓄饱汤汁的粉丝，配上各色小料，味道真的嘎嘎好。
在她的带领下，我也吃了不少，这回呢不水煮了，咱们直接蒸。
满满当当的肉丝，加上爽脆榨菜，粉丝反而显得少了，吃进嘴里不觉得干，也没有黏糊在一块，又香又过瘾，我连吃了两碗才罢休。
我用的是豌豆做的龙口粉丝，比较不容易坨。感觉用红薯粉应该也行，大家可以按喜好，或者家里有什么，来决定这道菜的主角。
粉丝记得提前泡软哦，再用老抽和油拌一下，上色入味，也不容易粘连，肉丝则是需要和榨菜一起腌制。完成后装盘，用微波炉高火热8分钟，或者冷水上锅蒸15分钟。
做法非常简单，而且它既能当菜还能当主食，特别省事，一人食或者全家吃都合适。偶尔想歇歇时，就试试这道吧~
- step1 -
肉丝中倒入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、玉米淀粉和榨菜。
- step2 -
抓拌均匀后淋点油，腌制20分钟。
- step3 -
粉丝用凉水泡软，倒入老抽和油，抓拌均匀。
- step4 -
平铺在耐高温的陶瓷盘里，再铺上肉丝。
- step5 -
倒入适量清水，盖上保鲜膜，留缝隙。
- step6 -
放进微波炉，高火热8分钟。
*蒸锅做法：冷水上锅蒸15分钟
- step7 -
撒葱花装饰即可。
猪肉丝500g、龙口粉丝2把、盐2g、生抽12g
老抽6g+6g、胡椒粉0.5g、玉米淀粉15g
蚝油12g、食用油适量、榨菜半包、葱花适量
大家还有什么好吃的粉丝做法吗？留言告诉我们吖❤️
