有姐妹让小分队多出点凉拌菜，我当然要满足大家啦~
我懂你们，夏天就爱这口爽脆水灵，做起来又简单快速，今天还是微波炉做法哦，减少开火更凉快轻松✌️
咱们吃「包菜拌荷包蛋」🥬🥚
我还放了点虾仁，这一盘拥有满满的优质蛋白质、维生素和膳食纤维，还有矿物质，吃得过瘾，营养也跟上，非常有利于身体健康。
如果把料汁换换，还能当减脂餐，快一起来学习下做法吧~
包菜建议手撕，这样边缘会不规则，更容易吸收调料的味道，让它更加入味。而且相比刀切，还能更好地保持蔬菜的纤维结构，吃起来口感更加脆嫩。
把包菜和虾仁分别焯熟，放入煎好的荷包蛋，再调个料汁一淋一拌就完成啦，真的特别简单。我做的是酸辣带点蒜香的，大家可以按喜好调整。
一开始我把荷包蛋整个放进去了，尝过感觉不入味，吃起来也不方便，后边还是剪成小块，朋友们别忘了这步哦~
- step1 -
包菜对半切开，手撕成小块。
- step2 -
放进微波饭煲，倒适量开水。
- step3 -
盖上盖子，放进微波炉，高火加热5分钟。
- step4 -
捞出过下凉水，然后沥干水分，放进大盆里。
- step5 -
- step6 -
虾仁倒进微波饭煲里，倒适量开水，盖上盖子，放进微波炉，高火加热5分钟。
- step7 -
捞出和包菜放一块，再放入荷包蛋，荷包蛋建议剪成小块。
- step8 -
碗中倒入蒜末、小米辣和辣椒粉，淋上适量热油。
- step9 -
倒入生抽、老抽、蚝油、醋和麻油，搅拌均匀。
- step10 -
倒入料汁，抓拌均匀即可。
包菜1颗、荷包蛋3个、虾仁200g
蒜末适量、小米辣2个、辣椒粉2g
热油适量、生抽30g、蚝油15g
醋15g、芝麻香油15g
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