假期聚餐，在朋友那新学了道菜，回到家我就迫不及待地整理好做法😃
有好吃的，当然要第一时间分享给我的互联网好友们，大家最近有尝到什么好味道吗？快留言告诉我吧~
平常做鸡翅，我最拿手的就是可乐和红烧，但说实话都挺耗时的，煎完还得焖煮，没半小时上不了桌。
有同感的朋友，不妨试试看这道煎制的，大大缩短了鸡翅在锅里的等待时间，而且味道也很好吃~
鸡翅和口蘑搭配，我也是头一回，但它的存在就如同点睛之笔，不仅增添了层次感，还带来清爽和鲜香。
经过翻炒后，它吸收鸡翅的油脂和调味料的精华，质地细腻，又不会太软烂，是一种嫩滑而富有弹性的口感，我特别喜欢。
鸡翅的处理很简单，对半剪开后再腌制，这样味道更容易渗透到肉里。还能使它在烹饪时受热更均匀，缩短时间，而且方便食用。
然后煎到表面变成诱人的金黄色，微微焦脆，咬下后，内里却是嫩滑多汁的。肉质紧致而不干柴，每一丝纤维都饱含着浓郁香气，让人回味无穷。
- step1 -
鸡翅对半剪开。
- step2 -
倒入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和玉米淀粉。
- step3 -
抓拌均匀，腌制半小时。
- step4 -
口蘑去根，切成厚片。
- step5 -
锅中热油，下入鸡翅，开中火煎制。
- step6 -
翻下面，煎至两面金黄。
- step7 -
倒入口蘑，翻炒到变软。
- step8 -
盛出装盘，撒葱花装饰即可。
口蘑200g、鸡翅500g、料酒15g
生抽20g、蚝油15g、白胡椒粉1g
盐2g、玉米淀粉15g、葱花适量
又给大家提供一个晚餐灵感啦，喜欢的朋友快试试看，有什么心得或者趣事记得分享哦~
