杂粮饭第二弹来啦，今天再给大家详细地整理一遍，保姆级的教程，保证你一看就会。
做的是紫色系的，看起来软糯糯的很有食欲。
视频教程戳下方，感兴趣的姐妹点进去收藏一下，就能随时在微信视频号里查看啦~
食材我们用米杯来装就好，总共有6样，黑米、薏仁、高粱米、赤小豆、糙米和红米，全都是三分之一杯的量，再搭配3个小紫薯。
总共就是2杯米，大概可以供2到4人食用，朋友们根据自家情况增减哦。紫薯不放或者换成红薯、南瓜都行。
食材都是高纤维的，可以帮助促进肠道健康，预防便秘，饱腹感也比较强，有助于控制体重。
并且具有较低的血糖指数（GI），帮助稳定血糖水平，对于糖尿病患者来说是个不错的选择。
其中黑米、红米和紫薯含有大量的抗氧化剂，如花青素，可以减少慢性疾病的风险。
第一步淘洗，这个环节很简单，但也有可能会做错。部分朋友会有个误区，认为洗的越干净越好，喜欢反复地去淘，直到水没有颜色。
其实杂粮还有平时煮的大米，它里头有很多维生素是水溶性的，淘洗太干净会造成营养流失。
我们用冷水快速淘洗一下，去除表面的灰尘和杂质就可以了。
然后要浸泡两小时，因为杂粮和豆子都比较硬，泡完更容易煮熟。煮饭的水量也比普通米饭略多，2杯的米量需要倒入2杯半水。
我这个电饭煲没有配套的蒸笼，所以紫薯就直接放进去了，大家还是分开比较方便。
煮完先把紫薯盛出来，拌一点橄榄油进去，大概是5—15ml的样子，能够让饭更加松软，更加好吃。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管健康很好。坚持抗炎饮食，换油就是第一步。
我们可以一次性多煮些，做成饭团，放在冷藏或者冷冻。像早餐、带饭，就掏一个出来，拿取和携带都非常方便。
撕张保鲜膜，铺在盘子上就可以包了，具体方法，大家看图片哦。
总共做了5个拳头大小的饭团，吃的时候用微波炉高火热50秒左右就行。
本期分享就到这，大家在制作过程中有什么心得、趣事，或者想看的美食主题，都可以留言告诉我们哦。一起努力吃得健健康康，生活更加舒心愉快~
