今天这道汤是从妈妈那继承来的，我发现有时候食物不仅仅是一碗美味，更是一份承载着家庭记忆的情感寄托。
当我在厨房忙碌，准备这道汤时，总会想起妈妈在厨房的身影，以及那一顿顿充满爱意的饭菜🍚🍜🥘
它们温暖了我的童年，也教会了我如何用简单的食材，创造出不简单的味道。
随着时间流逝，我开始尝试用自己的方式来烹制这道家常菜，探索出属于我的制作流程和味道，大概以后也会教给我的小孩吧~
「微波炉裙带菜牛肉汤」便是这一尝试下的产物。
裙带菜是一种海藻，它营养丰富，脂肪含量又很低，对我们的健康十分有益，也被称为“聪明菜”、“健康菜”或“绿色海参”。
我们买到的通常都是盐渍的或者干货，需要提前冲洗浸泡一下，这步就不演示啦~
总共需要用高火热10分钟，非常简单省力，但牛肉需要腌制哦，适合和米饭或者其他炒菜同步制作。
裙带菜特有的海味，与牛肉的醇香交织在一起，很是鲜美。在口感上两者都很嫩，脆嫩滑爽与柔韧相互衬托，让人回味无穷。
- step1 -
碗中倒入牛肉、料酒、生抽、玉米淀粉和油，抓匀腌20分钟。
- step2 -
放进微波专用饭煲，再倒适量芝麻油，盖盖，放进微波炉，高火热3分半。
- step3 -
夹入裙带菜，稍微翻拌下，盖盖，放进微波炉，高火热2分半。
- step4 -
倒入蒜蓉、生抽和开水，盖上盖子，放进微波炉，加热4分钟。
- step5 -
装盘，撒上葱花即可。
主料：裙带菜适量、小葱半根、蒜蓉适量、生抽30g、芝麻油20g、牛肉300g
腌肉：生抽15g、料酒12g、油适量、玉米淀粉15g
这道汤不仅是味蕾的一次享受，也是对健康的一种呵护，尤其适合在现在这样微凉的天气吃，既能暖胃又能滋养身体。
营养又不胖人的鲜汤，你怎么能不试试看呢~
想更方便的话，咱们可以买这种速泡的「裙带菜三鲜汤」，和紫菜汤差不多，自带调味料，都是热水一泡就能吃的。
日常做炒饭配上一碗，或者煮面、煮汤加一袋，都超级好用，里头还会有虾皮、葱花等，美味提鲜~
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