不想老年痴呆，这4种食物要少吃，很多老年人还天天吃，难怪心脑血管病缠身！
文摘
2024-11-22 12:00
广西
前几天去社区参加活动，看到了这一幕：一位曾经很精神的老邻居，如今却变得眼神呆滞，连我这个多年的老友都认不出来了。和周围人一打听，才知道他患上了老年痴呆症。这病就像一个无情的橡皮擦，慢慢抹去了老人的记忆和生活自理能力。在我国，65岁以上的大约有10%患有阿尔兹海默症，85岁以上的老年人里，这个比例更是高达50%，超过千万居全球之首。
从中医的角度来说，人体是一个有机的整体，五脏六腑相互关联，气血津液相互滋养。而老年痴呆的发生，往往与脏腑功能失调、气血不足、痰瘀阻滞等因素有关。饮食作为后天之本，对身体的影响至关重要。要预防老年痴呆，一定要管住嘴，下面这四种食物要少吃。
像咸菜、腌肉这类含盐量高的食物可不能多吃。在它们的制造过程中，还会混入铅和汞等重金属。这些物质一旦过量进入人体，就像一颗颗“毒瘤”，会对神经系统造成损害，增加患痴呆症的可能性。中医讲，过咸伤肾，肾主骨生髓，脑为髓海，肾脏受损，脑髓得不到充足滋养，也会影响大脑功能。长期食用这类高盐食物，会使体内水钠潴留，加重血管负担，影响血液循环，进一步对大脑的血液供应产生不良影响。高糖食物包括饮料、烘焙食品、糖果、蛋糕中含有大量糖分，这些可都是甜蜜的“陷阱”。摄入过多的糖，会导致血糖波动较大，身体就像一辆失去平衡的汽车，各种代谢功能都会受到影响。大脑在高糖环境下，也会像被“糖衣炮弹”攻击，神经细胞会受到损伤，导致脑子反应变慢，记忆力下降。
精加工食品里面含有的添加剂很多，这些添加剂就像一群“不速之客”，进入人体后会扰乱正常的生理代谢。它们可能会影响肠道菌群的平衡，导致肠道屏障功能受损，使有害物质更容易进入血液，进而影响大脑的健康。薯条、炸鸡、炸油条、油炸串等重油的食物，虽然口感香脆，但却给身体带来了沉重的负担。大量的油脂进入人体后，很难被完全消化吸收，会在体内堆积，导致肥胖、血脂升高。而且，身体长期处于炎症状态，会释放各种炎性因子，这些因子也会对大脑神经细胞造成损害，增加老年痴呆的患病几率。为了健康，我们可以多吃一些有益的食物，比如深绿色蔬菜，像蒜蓉油麦菜就很不错。步骤1、先把油麦菜洗净切段，半头蒜切成蒜末，干辣椒切丝。步骤3、倒入油麦菜，快速翻炒两分钟后，加两勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒均匀即可出锅。油麦菜富含叶绿素、B族维生素。叶绿素在大脑生物化学中起重要辅助和生化反应，能抗氧化，调节人的情绪，也可提高认知。步骤1、先将红衫鱼处理干净，洗净后用盐、姜丝腌制入味，这样能去除鱼的腥味，增加鱼肉的鲜美。步骤2、锅里热油，依次放入红衫鱼，中火慢煎，一面煎至金黄后翻另外一面继续煎。步骤3、加入适量豆酱，葱段，生抽和适量水，盖上锅盖焖5分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道，最后收汁即可出锅。小贴士：深海鱼类含有大量的Omega-3脂肪酸，特别是DHA，Omega-3通过促进神经细胞膜的流动性，增强细胞间的信号传递，来缓解焦虑情绪，对大脑健康非常有益。总结：老年人一定要重视饮食健康，少吃那些对大脑有害的食物，多吃有益的食物，这样才能降低老年痴呆的发病风险。喜欢请“点亮”赞和在看，分享出去↘↘
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