红枣的“死对头”被揪出，二者不能同食，吃了就是没病找病，很多人还不清楚
文摘
2024-11-15 12:01
广西
大家好，我是大白。
有次家庭聚会，大家都在吃零食，其中红枣最受欢迎，还有一些水果，果脯啥的，反正就是各种混搭。我有个亲戚边吃红枣边吃虾皮，结果感觉肚子不舒服，还恶心，当时大家都很纳闷，后来才知道原来是食物搭配出了问题。红枣被誉为“百果之王”，营养丰富，具有补中益气、养血安神、健胃养脾等多种功效。但红枣也有“死对头”，搭配不当会破坏它的营养成分，甚至引发不适，不同食物的成分在体内相互作用，可能产生不良影响。
中医认为食物有各自的性味，不合理搭配会打乱人体气血、脏腑的平衡。通过合理饮食来维持身体的和谐是很重要的。这是因为红枣中含有丰富的维生素，当摄取过量时，可使虾皮中的五氧化二砷降低为三氧化二砷。这种物质是我们熟知的砒霜，从而引起中毒。所以大家在吃红枣的时候，一定要注意避免同时吃虾皮。红枣中含有丰富的铁元素，这有助于提高人体的造血功能。动物肝脏中的铜元素会与铁元素结合，使铁元素难以被人体吸收。这就好比一条顺畅的运输通道被堵住了，铁元素没办法顺利为我们的身体造血发挥作用。如果将这两种食物一起食用，萝卜中的维生素C分解酶会把红枣中的维生素C分解掉，从而降低红枣的营养价值。
这就像一个破坏分子，把红枣中宝贵的营养成分给破坏了。另外，我们在购买红枣的时候要擦亮眼睛，因为现在市面上有很多熏硫红枣，如果买到这种红枣，危害巨大。
①观察颜色：正常红枣的颜色为深红色或暗红色，且颜色有深浅变化。熏硫枣的颜色通常较为鲜艳，过于明亮，甚至像打过蜡一样。这是因为硫磺熏蒸改变了红枣的外观色泽。熏硫枣表皮可能较为光滑，褶皱少或没有，触摸起来较顺滑，这是因为硫磺处理影响了红枣表皮的质地。③检查果核：正常红枣的果核颜色为浅黄色或亮黄色，时间一长会变暗，熏硫枣的果核可能会变成紫色或黑色。④闻气味：正常红枣有清香味，熏硫枣可能有异味或刺鼻的味道，这是硫磺残留的气味特征。
步骤1、先把洗干净的红枣取出枣核。这一步要小心操作，尽量保持红枣的完整。步骤2、糯米粉少量多次加入温水，搅拌成絮状后，用手揉成面团。步骤3、取一小块糯米粉团揉成条状，塞入到红枣里，如果有现成的小汤圆也可以直接塞。步骤4、将糯米红枣放到蒸锅上，等水开后蒸10分钟左右。蒸的时间要控制好，这样才能保证口感。桂花糖水可以自己制作，把桂花和糖加水熬煮一下就行，这样能让“心太软”更加香甜可口。总结：在享受美食的同时，一定要注意食物的搭配和选择，这样才能吃得健康，让身体更棒。喜欢请“点亮”赞和在看，分享出去↘↘
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