“冬吃根，腿脚稳”，立冬建议中老年人：多吃这3根，强筋壮骨，腿脚利索！
文摘
2024-11-05 12:01
广西
大家好，我是大白。
俗话说：“冬季补一补，来春打老虎”，冬天阳气潜藏，热毒都是往地下沉，自然土里的阳气最足。植物的根部，是在冬季储存能量最多的部位，吸饱了大地土壤的精华，晒足了太阳，是补阳的好选择。冬天吃根，相当于把天地之间的阴阳之气，都妥妥地囤进肚子里。而且冬季吃根部植物，也恰恰顺应“冬藏”的养生之道。冬季是人体阳气内敛、阴气盛极的时期。“冬吃根，腿脚稳”，立冬建议中老年人：多吃这3根，强筋壮骨，腿脚利索！主要食材：土鸡1只，山药1根，料酒1勺，姜、大枣、枸杞、盐适量步骤1、锅中倒入清水，放入鸡肉、姜片、料酒大火煮（去腥），煮开后，去浮沫，并冲洗干净。步骤2、把清洗干净的鸡肉放入锅中，加入姜，大枣，适量清水大火煮开，转小火炖45-60分钟。
步骤3、当鸡肉炖了一段时间后，倒入山药。继续炖，直到山药熟烂。然后放入枸杞，再煮2分钟即可关火。步骤4、加入适量盐调味，一锅美味的山药土鸡汤就好了。小贴士：天气渐渐变冷了，在家炖个山药土鸡汤，美味极了，营养又健康，关键吃完身体暖暖的。山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效，土鸡富含蛋白质、维生素等营养成分。步骤1、将香芋洗净，去皮，切成条状。然后，将两个咸蛋黄用勺子压碎。步骤2、在香芋条上撒上一些盐和油，搅拌均匀。将压碎的咸蛋黄铺在香芋条上。小贴士：芋头具有健脾补虚、散结解毒等功效，在冬季食用芋头，能够为身体提供能量，增强体质。咸蛋黄自带鲜感，品质好的咸蛋黄能出沙，金黄金黄的，做出的咸蛋黄蒸香芋条色香味俱全。食材：莲藕1节（约350g），五花肉150g，青红辣椒各2根，大蒜1根，小米椒6-8根，蒜瓣3瓣步骤1、五花肉切片，青红辣椒切圈备用，莲藕去皮洗净切片，锅中水烧开煮2分钟捞出沥干水分。步骤2、起锅热油，五花肉煸香，加蒜子，小米辣，料酒，半勺老抽一起炒香。步骤3、倒入藕片，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，翻炒入味。最后，起锅前加入青红椒圈和蒜叶，炒匀即可。《中华本草》记载：藕，性味甘、寒；归心、脾、胃、肝、肺经，能清热生津，凉血，散瘀止血。秋冬季节的莲藕产量高、品质好，口感更加软糯，口味更加鲜美，实属冬日里的一道清新风味。莲藕具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。与五花肉一起炒制，营养丰富，口感鲜美。除了多吃这三种根部植物外，还可以适当吃一些其他具有滋补作用的食物，如羊肉、牛肉、核桃等。同时，要保持适量的运动，注意保暖，避免过度劳累。喜欢请“点亮”赞和在看，分享出去↘↘
↓↓↓点头像关注公众号，学习更多养生知识
