比糖和味精还伤骨骼的调料，很多人天天都在吃，提醒家人：尽快撤下餐桌
文摘
2024-11-12 12:02
广西
大家都知道我们每天吃的东西或多或少都有添加剂，只是不清楚具体添加了什么，对人究竟有什么危害！
今天就带大家认识一下被广泛应用于食品中的磷酸盐，这种调味料比糖和味精还伤骨骼，对中老年人危害很大。磷酸盐，是一种保水剂，它的作用就是保持食物中的水分，常见的添加磷酸盐的食物包括以下这些食物。1、肉类加工品：火腿、香肠、肉罐头等，添加磷酸盐可以增强保水性和防腐效果。这些加工肉类食品通常含有较高的盐分和脂肪，过量食用增加磷酸盐的摄入，还会对心血管健康造成不良影响。2、烘焙食品：面包、蛋糕、饼干等，添加磷酸盐可以改善口感和防止面包老化。烘焙食品中的磷酸盐虽然含量相对较少，但如果经常食用也是不行的。很多饮料中都含有磷酸盐，尤其是碳酸饮料，长期大量饮用会影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。4、速冻海鲜：鳕鱼、虾滑、虾丸、鱼丸、鱼糕、鱼糜等。速冻海鲜在加工过程中为了保持口感，往往会添加磷酸盐。如果经常食用，会对骨骼健康造成威胁。5、米面食品：馄饨皮、饺子皮、烧麦皮、湿切面条等面制品，速冻饺子、馄饨、汤圆的馅料、八宝粥罐头、冷冻薯条、木薯布丁等产品。这些米面食品中的磷酸盐虽然不太容易被察觉，但也会在不知不觉中影响我们的健康。6、速食食品：方便面、薯片、即食饭等，速食食品方便快捷，但其中的磷酸盐含量较高，不宜经常食用。7、乳制品：乳酸饮料、奶酪等，添加磷酸盐可以提高产品的稳定性和口感。乳制品中的磷酸盐相对较少，但如果过量饮用乳酸饮料等，也会增加磷酸盐的摄入。8、预制菜是重灾区！预制菜在加工过程中为了延长保质期和改善口感，往往会添加较多的磷酸盐。有时候想均衡一下饮食，补充下营养，最后却发现补充了一嘴巴的磷酸盐，身体没补成，反而增添了新负担。
1、缺钙：摄入过多磷酸盐，会使体内的磷酸含量超标，在肠道中与钙结合，形成难溶于水的正磷酸钙，降低身体对钙的吸收。儿童、青少年缺钙易出现骨软化症或佝偻病，身高也会有影响，成年人缺钙容易骨质疏松。2、结石：摄入过多磷酸盐，容易在泌尿系统中形成磷酸盐结石。泌尿系统结石对人体具有一定危害。如堵塞导致肾盂积水，从而压迫肾脏，引发肾功能不全、氮质血症、尿毒症等。3、加重其他疾病：体内磷酸盐浓度过高会导致钙、磷比例失调，容易在血管壁和心脏内壁形成结晶，加重高血压或心脏病等心血管疾病。在选择食品的时候一定要学会看配料表，了解食品中所含的成分，对于含有磷酸盐的食品，要尽量减少食用。还有些冷冻海鲜，如鳕鱼、巴沙鱼、冷冻虾等，根本不会在配料表里标注！建议最好不食用或者不频繁食用此类产品。除了避免食用含有磷酸盐的食品外，还可以通过其他方式来保护骨骼。比如，多吃一些富含钙的食物。喜欢请“点亮”赞和在看，分享出去↘↘
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