原视频标题：7 Alarming Signs Your Blood Sugar Is Too High https://youtu.be/69eAWgXDGrs 2024 年12月20日 |
胰岛素与高血糖
除非血糖真的很高，否则我们不会感觉到有太多症状，可能只会感到有点疲劳，然而，高血糖引发的症状往往出现在血糖下降时。
上图有一条小红线代表——血糖水平，当摄入过多的碳水化合物时，血糖先上升，然后下降到超过水平线（低于正常值），血糖先上升，然后严重下降，水平线代表：正常血糖值——80mmol/L（4.44）。
摄入过多的碳水化合物后，使血糖上升时，胰岛素会做两件事：
①从血液中去除糖，为了帮助降低血糖。
②打开体内所有细胞的大门，让糖进入细胞内，以作为燃料使用。
高血糖的许多症状都与低血糖和细胞内低葡萄糖的问题有关，因为在细胞内，胰岛素不再起作用，产生了细胞内胰岛素抵抗。
如上图所示：
小钥匙代表：胰岛素。
细胞内有一把小锁代表：胰岛素受体。
胰岛素抵抗的意思是：锁孔已被堵死，导致钥匙无法再插入。
也就是说，胰岛素受体不再接收胰岛素，导致胰岛素不能把燃料送进细胞内，于是导致细胞内的葡萄糖含量低，从而引发高血糖的症状。
表明有高血糖的7个症状
1. 尿频
夜间频繁醒来小便，要怀疑有血糖问题，不是指得了糖尿病，而更可能是：糖尿病前期。
因为当血液中的糖分过高时，肾脏会过滤掉糖分，并通过尿液排出体外，糖去哪里，水就会跟去哪里。
吃糖后（如：碳水化合物）会导致水分流失，肾脏会排出糖和水，因为糖本身是有毒的。
男性夜间尿频可能会想当然地认为是：前列腺有问题，而事实上这很可能只是因为：胰岛素抵抗。
很多人服用了很多药物，仅仅只是因为饮食不当。
2. 极度口渴
尿频会导致水分流失，从而导致极度口渴。
因为当血液中含有太多糖分时（高血糖），随着水分的流失，这会导致钠在体内滞留。
如果体内保留了较高浓度的钠，身体就需要更多的水来稀释钠，因此，血糖过高会导致脱水。
高血糖还会导致严重缺钾，这也会增加口渴。因为摄入过多的碳水化合物时，肝脏会锁住大量钾用以储存糖原。
缺钾的症状包括：无法入睡、心率上升，血压升高等很多问题。
3. 皮肤颜色变暗，尤其是身体的褶皱部位
由于体内有太多的葡萄糖，皮肤褶皱处通常会变得更暗、变深。
如：颈部、腋下等褶皱部位的皮肤颜色会变暗（黑）、变深一些。
4. 脑雾和疲劳
很多人不知道脑雾和疲劳是高血糖的症状。
吃很多碳水化合物，即使补充各种维生素，也不能改善脑雾和疲劳。
脑雾和疲劳的原因是：大脑神经元处于葡萄糖或燃料的饥饿状态，高血糖会使神经元挨饿，导致无法正常工作。
严重时会直接导致痴呆症，因为痴呆症的根本原因是——神经元饥饿。
5. 情绪波动
当血糖过高过低时，通常会导致烦躁不安、脾气暴躁、极度易怒。血糖过高最终会因为胰岛素的问题而导致血糖过低。
许多情绪障碍都与血糖问题有关，如果精神科医生让患者采用生酮饮食，可能会显著改善80%到90%的精神问题。
6. 渴望吃东西
渴望的食物通常是：糖和咸味的碳水化合物，比如：薯片。渴望时，不会考虑吃完碳水化合物后会发生什么，只想得到即时缓解。
但不要一直喂身体想吃的东西，而是喂身体应该吃的东西，如果问身体想要吃什么，永远不会有正确答案。
7. 眼睛模糊
眼睛晶状体肿胀，充满液体，导致眼睑内部发红，而且会感觉好像有沙子在眼睛里，但其实并没有。
如何通过改变饮食来改善高血糖？
医生们并不关注饮食，他们被教导用药物来治疗血糖问题，通常会建议患者在口袋里放一些糖果，如果血糖过低，可以应急。
医生们也想帮助患者，但不幸的是，他们所学的并不是能解决问题的最佳方法，只是用来控制问题而已。
有一些糖尿病患者的血糖得到了控制，认为已经完全解决，但实际上并非如此。
更彻底地从根本上控制血糖的方法是：调整饮食。调整饮食后可以在几周到一个月内摆脱高血糖的症状，以下是具体做法：
1、切换成酮体作为燃料
降低糖（如:碳水化合物）的摄入量，身体会自动切换到另一种燃料来源，即：酮体。酮体来自于脂肪，因此可以减肥。
让身体燃烧酮体的方法是：将碳水化合物的摄入量降低到每天20克以下。
2、增加胰高血糖素的分泌
因为胰高血糖素能与胰岛素抗衡，增加胰高血糖素可以降低胰岛素。
通过食用高质量的蛋白质，如：红肉、鱼、鸡蛋等优质蛋白质可以增加胰高血糖素的分泌，有助于迅速改善血糖状况。
检测是否有高血糖的最佳方法——A1C测试
A1C测试可以测量120天内的血糖，A1C主要测试的指标是：血液中有多少糖化血红蛋白。
当糖与血红蛋白（即蛋白质）结合时，该蛋白质就被糖化了，会形成：糖化血红蛋白。
血液中的糖化血红蛋白百分比越高，糖尿病就越严重。
进行健康版本的生酮饮食或纯肉饮食的人，可能会发现A1C测试水平仍然很高或有上升趋势，这是因为生酮饮食、纯肉饮食延长了红细胞的寿命。
正常红细胞的寿命为：120天。
健康版本的生酮饮食、纯肉饮食将红细胞的寿命延长至：130-150天。
因此，生酮饮食或纯肉饮食后的高A1C水平，并不代表身体状况变差，只是因为红细胞存活的时间更长，扰乱了计算结果。
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Er'ic Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
