| 原视频标题：Here’s My 2 Cents: "Making America Healthy Again" https://youtu.be/UtSvAyRs5OA 2024年11月23日 |
背景
罗伯特·肯尼迪 (Robert F. Kennedy) 作为美国卫生与公众服务部部长，他的想法将彻底改变美国医疗保健系统，但他的健康和改革理念遭到了很多反对。
罗伯特·肯尼迪对美国的医疗改革有以下目标：
1. 清除腐败
2. 回归科学证据
3. 根除慢性疾病
有人说，目前还没有明确的证据证明：慢性疾病是由加工食品引起的，这听起来很荒谬，如果慢性疾病与加工食品无关，那么什么导致了慢性疾病？他们的回答是：“我们不知道，我们需要做更多的研究”。
而大型食品、制药和化工企业却因为加工食品变得超级富有。
罗伯特·肯尼迪遭到了大型食品公司、大型化学公司和大型制药公司的强烈反对。
美国每年在医疗保健上花费超过4.1万亿美元，但美国人的健康水平却垫底，为什么？
可以改善美国人健康的方法！
伯格医生认为可以做一些改变，以应对当前的医疗危机并改善美国的健康状况。
1. 改变机构食品
机构食品生产的是：预包装食品，然后将预包装食品提供给养老院、监狱、学校、医院和其他公共机构的人们。
这些机构食品的质量非常低，典型的机构食品有：甜点，很多淀粉，经过高度加工，烹饪过度，优质蛋白质很少。
只要从饮食中去除精制糖、精制淀粉、精制油（种子油），这些人们的健康状况就会迅速改善。
2. 解决补贴食品问题
补贴食品由纳税人支付，或者向某些大型农场支付费用，让他们种植某些作物。
比如：玉米、大豆、小麦、糖、大米是补贴最高的食品。
用大约198美元就可以买到一吨玉米，不是甜玉米，而是不能食用的马齿玉米。
马齿玉米还用于饲养场，给牛增肥，美国大萧条之后不久就开始了这项补贴计划，但不知何故，这项法律一直保留了下来。
在这种背景下，小农户很难赚钱，如果他们能得到1% 到 3% 的利润，他们就很幸运了，他们必须非常努力地生产更健康的食物，但没有补贴。
现在的激励措施是：激励种植垃圾食品的原材料，人们在商店购买，食用后患上慢性疾病，然后去医院时再次为支付费用。
改变补贴食品的方向，投资小农户，让他们种植放养的草饲动物，可以显著改善这一问题。
3. 改变 GRAS
GRAS表示：公认安全，公认安全是FDA用来指经过其制造商进行安全测试的产品的术语。
GRAS并不是由第三方独立机构进行研究，而是由制造商用来自我认证自己的产品成分是安全的。
为避免利益冲突，这些测试应由第三方独立公司进行。
如果可以自己做研究，说自己的食品成分是安全的，那么，许多现在被禁止的成分，也被认为是公认安全，比如铅、DDT、汞等，大多数垃圾食品中的成分也被公认安全。
4. 改变食品强化
食品中的强化合成叶酸、强化铁会给许多人带来严重问题。
在食物中添加合成叶酸进行强化，给大约 30%到40%的人带来了一个大问题，因为他们有叶酸代谢方面的遗传问题，应该将合成叶酸改为活性叶酸（folate）。
在强化食品中添加的错误的铁类型（如：元素铁），也会造成很多问题。我们的身体没有很好的机制来排除铁，过量的铁会导致铁功能障碍，从而导致贫血。
5. 禁止将税款用于药物
每年，纳税人的钱有400亿美元用于支付开发新药的医学研究。
大学院校被允许就这些药物申请专利，然后可以将专有权授予制药公司。
然后，制药公司和大学院校协商获得1%到10% 之间的净利润作为专有权使用费，这项许可协议非常保密，大学内的某些研究人员也可以从中分一杯羹。
FDA与大型制药公司之间存在着密切的关系，所以他们应该制定一项法律，规定如果曾在FDA或任何其他监管机构工作，就永远不能去制药公司、化学公司或大型食品公司工作。
但是，制定膳食指南的20名成员中有9人存在利益关系，有一个很棒的网站揭示：可口可乐和营养师组织之间的沟通有88万页的资料。他们发现：大食品行业向营养师提供了3000 万美元到 5000 万美元的资金，垃圾食品行业赞助营养师的教育、会议和演讲。
6. 四舍五入规则
如果产品中某种成分的含量少于0.5克，则可以四舍五入为0，这种做法具有误导性，应予以消除。
比如：碳水化合物、钠，含量低于5毫克，也可以将其四舍五入为 0。
有3种成分占所有垃圾食品的99% ，包括：精制糖、精制淀粉、精制油（种子油）。
婴儿配方奶粉和宠物食品中也含有大量的垃圾食品。
最糟糕的就是在婴儿时期给他们垃圾食品，因为这会给他们的一生埋下各种缺陷和健康问题的隐患。
人们需要更加了解食物中真正含有什么成分，食品公司也需要被迫提高其产品成分的质量。
7. 消除阳光恐惧症
阳光恐惧症加上每日推荐的维生素D摄入量很低（600IU），导致很多人都缺乏维生素D ，使人们面临患病风险。
600IU可能足以预防骨骼问题，但不足以为身体的其他系统，比如：免疫系统、肌肉和器官提供营养。
他们曲解了一大堆研究结果，然后将600IU作为推荐摄入量，而实际上应该每天超过 8000 IU。
缺乏维生素D会使人面临几乎每种疾病的严重风险，包括：癌症、自身免疫性疾病等。
维生素D对于睡眠也至关重要。
如果每个人每天都补充8000 IU以上的维生素D3，那么疾病发病率将会大幅下降，而且补充维生素D3很便宜。
数据： https://aparadiseforparents.com/ |
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Er'ic Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
