原视频标题：I Was Shocked When I Learned About This Dr Berg https://youtu.be/jhL1mN0uBFw 2024年10月27日 |
我们正在慢慢被毒害吗？当了解到永久性化学物质（PFAS）时，让人感到很震惊。
永久性化学物质
之所以被称为永久性化学物质，是因为这些有毒化学物质可以在环境中停留数千年。永久性化学物质存在于我们的脂肪细胞、母乳、饮用水（最大问题）中。
超过97%的美国人对有毒永久性化学物质检测后，呈阳性。
有毒永久性化学物质导致了许多健康问题，包括癌症、激素问题、肝损伤、生殖损伤等。
有毒永久性化学物质无处不在，我们可以从特氟龙炊具、食品包装、罐头食品，消防员喷的灭火泡沫、供水系统等物质中接触到。
有毒永久性化学物质于20世纪40年代末、 50年代初，首次被引入到我们的生活环境中。制造商利用漏洞，自行开展研究，将其产品归类为GRAS（一般认为是安全的）。
例如，美国食品药品监督管理局（FDA）目前使用的测试方法只针对6种化学物质，而实际上有600多种化学物质。
同样，美国环保署（EPA）只对一小部分化学物质进行测试，与所有化学物质相比，这一比例微不足道。
直到2020年，FDA才开始逐步取消与制造商之间的自愿协议，要求停止在食品包装中使用有毒化学物质。然而，他们尚未强制执行这些禁令。
应对永久性化学物质的策略
为了避免永久性化学物质的毒副作用，有2种策略：
1、限制接触永久性化学物质的途径。
2、增强身体对永久性化学物质的耐受性。
如何限制接触？
①过滤去除供水系统中的PFAS化学物质
目前最大的接触途径是供水系统。EWG（环境工作组）评估了25种永久性化学物质，发现只有3种滤水器，可以将饮用水中的永久性化学物质100%去除。
Travel Berkey Gravity滤水器：售价327美元（约2330人民币），滤芯可以过滤6000加仑（约2.27万升）的水，8年内不用更换滤芯，折合费用为40美元（285人民币）/年。
Clearly Filtered 滤水器：售价90美元（约642人民币）滤芯可以过滤100加仑（378升）的水，需要在一年内购买约7个滤芯，费用为436美元（3108人民币）/年。
Zero Water滤水器：售价19美元（约135人民币），滤芯只能过滤20加仑（76升）的水，约一年内要购买37个滤芯，费用为646美元（4605人民币）/年。
滤水器产品链接：
https://www.amazon.com/Travel-Berkey-Gravity-Fed-Purification-Elements/dp/B00FMUYU6I
https://www.amazon.com/ZeroWater-7-Cup-Water-Filter-Pitcher/dp/B0722YFFCQ?th=1
https://clearlyfiltered.com/products/clean-water-pitcher
由于供水系统会使我们接触到许多有毒永久性化学物质，因此投资购买一个好的滤水器是个好主意。
②体内排除法
有毒永久性化学物质会在体内积聚，不容易排出。以下是一些可以从体内清除PFAS化学物质，并最大程度减少毒性的方法：
•出汗
如：运动、桑拿，通过汗液把毒性化学物质排出。
•自噬
间歇性断食、长断食可以触发自噬，身体会循环回收利用老化、受损的物质并清除病原体，帮助清除有毒化学物质并增强体质，因为断食会对细胞产生许多积极的好处。
•红外光照射
日出或日落时的阳光红外光更多，也可以进行红外线桑拿或使用红外线设备。
•食用螺旋藻和小球藻
（Consuming spirulina and chlorella ）
增强身体对永久性化学物质耐受性的方法——增强排毒能力
身体天生就拥有一些非常神奇的东西(营养物质)，可以帮助自然地排出毒素，这些东西被称为解毒酶。
可以帮助身体增强解毒能力的方法有：
•食用富含硫的食物
鸡蛋
大蒜
洋葱
十字花科蔬菜：如卷心菜、西兰花、抱子甘蓝等不仅含有丰富的硫，还含有许多抗氧化剂，有助于解毒过程。
•谷氨酰胺
谷氨酰胺是一种重要的抗氧化剂，可以帮助增加体内的谷胱甘肽。含有最多谷氨酰胺的食物是：红肉。
•甘氨酸
可以从胶原蛋白中获得甘氨酸，比如：猪骨汤、牛骨汤等。
•益生菌
如：发酵蔬菜，但要吃生的，因为高温会杀死所有微生物。如果用卷心菜来做泡菜，尽量选择紫色的卷心菜，因为紫色的卷心菜含有额外的抗氧化剂。
•微量矿物质：硒、碘、铜等
微量矿物质（如硒、碘、铜）可以帮助加强体内的生化途径，帮助消除永久性化学物质。富含微量矿物质的食物包括：
海鲜
草饲红肉
贝类
牡蛎
巴西坚果
因为永久性化学物质会影响甲状腺，因此要确保摄入足够的碘和硒。
创造无毒环境几乎是不可能的，如果不想慢慢中毒，就该行动起来了。
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Er'ic Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
