食材用料：
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新鲜葡萄：20斤 -
清水：适量 -
食盐：适量
做法步骤：
挑选颗粒饱满、色泽均匀的葡萄，紫色或绿色的品种都可以，口感甜、皮薄的葡萄最适合做葡萄干。将挑选好的葡萄放入淡盐水中浸泡5分钟，这样可以去除葡萄表面的灰尘和杂质。然后用清水冲洗干净，确保葡萄表面没有残留的农药或细菌。
将清洗干净的葡萄从果梗上摘下来，注意不要损伤果皮，保持完整。处理后的葡萄用干净的布或厨房纸轻轻擦干表面的水分，这样可以缩短晾晒的时间。
准备一个干净的竹筛或晾晒网，将葡萄均匀铺开，避免重叠，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。葡萄含水量高，晾晒时间较长。一般需要5-7天左右，每天翻动一次，确保葡萄受光均匀，晒至葡萄表皮干燥，果肉软而有弹性。
如果天气不稳定，晾晒效果不好，也可以用烤箱或风干机来烘干葡萄。将葡萄放入烤箱，设置温度60℃，烘烤5-6小时，中途翻动几次。这样能让葡萄更快脱水，同时保留其天然甜味。
晾晒或烘干好的葡萄干要先放在阴凉通风处自然冷却，然后装入密封的容器中，避免受潮。葡萄干保存得当可以存放数月，每次食用时只需取适量，作为零食或烘焙材料都非常合适。
小贴士：
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选择颗粒饱满、皮薄肉厚的葡萄，做出来的葡萄干口感更好，甜度更高。 -
晾晒葡萄时，最好选择阳光充足、通风良好的地方，确保葡萄能够充分脱水。 -
烤箱烘干葡萄时，温度控制在60℃左右，不要超过70℃，以免影响葡萄干的口感。
