食材用料：
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黄瓜：2根 -
鸡胸肉：200克 -
大蒜：2瓣 -
生姜：1小块 -
料酒：1汤匙 -
生抽：1汤匙 -
盐：适量 -
白胡椒粉：少许 -
食用油：适量
做法步骤：
首先，将黄瓜清洗干净，去掉两头，用刨皮刀刮去外皮（可根据个人口味保留部分皮）。黄瓜切成片状或滚刀块，大小均匀。黄瓜富含水分，秋天的黄瓜尤为清脆，搭配鸡胸肉非常解腻。
锅中倒入适量食用油，油热后，放入姜片和蒜片爆香，随后倒入腌制好的鸡胸肉。大火翻炒，保持鸡胸肉的嫩滑口感。炒至鸡胸肉变色后，加入1汤匙生抽调味，继续翻炒片刻，待鸡胸肉完全熟透后，盛出备用。
锅中留少许底油，将黄瓜片倒入锅中，大火快速翻炒。黄瓜富含水分，炒制时间不宜过长，炒1-2分钟即可。待黄瓜炒至断生时，将刚刚炒好的鸡胸肉倒回锅中，快速翻炒均匀。
最后，根据个人口味调入少许盐，再撒上适量白胡椒粉提鲜。翻炒均匀后即可关火。盛盘上桌，一道清爽解腻的 黄瓜炒鸡胸肉就完成了！
小贴士：
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为了去腥增味，鸡胸肉腌制时加料酒和少许盐，这样炒出来的肉质更加嫩滑入味。 -
黄瓜含有丰富水分，炒制时间不宜过长，快速翻炒保持脆嫩口感是关键。 -
如果喜欢更重口味，可以根据个人喜好加入少许生抽或蚝油，但保持清淡口感更适合这道菜的健康特点。
