10斤莲藕不如1它，秋天大量上市，1块一斤！多吃它提高代谢，排毒强免疫
文摘
美食
2024-11-16 00:00
广西
导读：10斤莲藕不如1它，秋天大量上市，1块一斤！多吃它提高代谢，排毒强免疫！
今天光着脚丫在追剧，双脚凉飕飕的，赶紧翻出厚袜子穿上，这才惊觉已是深秋，霜降将至，意味着现在已经是秋季已经接近尾声了。天气越来越冷，人体的代谢也像动物一样准备进入冬眠模式，降低新陈代谢为即将到来的寒冬蓄能御寒。因此深秋适当多吃一些肉类进补是有必要的，同时还要适当运动或者通过饮食调节增强新陈代谢，一方面可以避免脂肪的囤积，另一方面可以提升免疫能力。中国饮食文化博大精深，不同的节气，吃不同的菜，既是传统，也是顺应时令的饮食智慧。深秋是南瓜大量成熟的时节，趁着当季要变着花样吃起来，南瓜口感软糯香甜，是深受老人和小孩喜爱的瓜菜，而且具有极高的营养价值。南瓜含有丰富的维生素A和维生素C，还含有蛋白质、糖类、膳食纤维以及矿物质等营养元素。南瓜含有丰富人体所需的微量元素钴，钴可以促进人体新陈代谢以及造血功能，还能促进维生素B12的合成，提升人体的免疫能力。而且南瓜中的果胶可以保护肠胃黏膜，大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进排毒，缓解便秘，同时还能使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。南瓜的口感绵软易于消化，是老少皆宜的家常美食。南瓜的食用方法丰富多样，既能当粗粮蒸着吃，入菜炒着煮着吃，还可以加入面团做成各种面食。下面给大家分享南瓜烧鸡肉的做法，南瓜鲜甜可口，鸡肉香嫩多汁。南瓜搭配鸡肉同食可补中益气，营养价值更高。步骤1：首先准备一斤南瓜约1/4个和4个鸡腿，南瓜的瓜瓤和瓜籽挖掉，削皮后切成稍微大一些的方块，再将鸡肉砍成小块，然后再准备适当的姜蒜将其切碎备用。步骤2：食材备齐后开始起锅烹饪，热锅热油放入鸡肉煸炒至断生，然后淋入少许的高度米酒去除腥味，再加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖进行调味，将鸡肉炒入味。步骤3：将鸡肉炒入味后再加入姜丝炒出香味，再加入一同翻炒。步骤4：接着加入没过食材的水量，将南瓜和鸡肉焖7分钟左右，然后开盖收汁即可出锅装盘，撒入欧芹碎点赞，保留些许的汤汁更好吃。南瓜烧鸡是一道很常见的家常菜，嫩滑的鸡腿肉与软糯香甜的南瓜非常相配，南瓜的口感绵软，鸡肉鲜嫩多汁，平凡又好吃的一道家常菜。南瓜和鸡肉所含的营养成分不同，搭配吃可补充更多的营养，现在正是南瓜大量上市的季节，不妨尝试一下这个做法。1.要掌握好炖煮的时间，南瓜晚一点放这样煮出来还成型，煮太久南瓜都化了。2.这道菜调味宜清淡一些，保留南瓜的鲜甜和鸡肉的鲜味。3.南瓜的品种比较多，口感也略有差异，都值得尝试。
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