世纪金源购物中心的餐饮店太多了,各种风味都有,来逛或者购物的人也多,更多人专为吃饭而来。餐厅选择多,去哪个呢?我们站在5层的餐馆间犹豫,看到一个门面的蓝绿色!在众多热情的红黄中格外显眼,如此淡定的色彩?好奇心驱使,走近了,店名——翡翠拉面小笼包,没吃过,居然是米其林一星!小笼包还能得到米其林推荐,还是米其林一星,这是怎样的小笼包呢?翡翠拉面小笼包,门口左侧墙上,展示了餐厅的基本情况,新加坡品牌餐饮集团,有120家店,分布在美国、中国、含香港澳门、印度等等。餐厅里的装饰,收银台上方的墙面与大门口一样,是淡淡的蓝绿色,下方贴着各种活动的海报。屋顶上倒挂着同色系的江南油纸伞,想起戴望舒的《雨巷》,诗中那个撑着油纸伞,丁香一样的姑娘...... 典型的江南景色,清新又淡雅。奶黄色座椅,多是四人桌,或两人桌,餐桌上放着台式小告示:“拒绝预制菜,手作烹鲜材” 体现出餐厅经营的追求。这句简单标语,说到吃客的心里了,我们踏实地坐下来,开始点餐。
看看菜单,这里的菜主要是江南特色,以上海菜为主,有蟹粉狮子头、炒鳝糊、阳春面、葱油拌面、上海手工小笼包、生煎包等等,也兼容了一些川菜,如水煮肉、担担面之类。上海经典手工小笼包,一笼4个,包子皮薄有点半透明,用筷子轻轻一夹,面皮破,汤汁清亮,流淌出来,蘸醋吃,肉馅细腻,味道鲜美。锦绣四色小笼包,由红绿黄白四种颜色组成,其中每个包子一种馅,蟹粉为主。服务员说,包子皮的色彩用蔬菜汁,红色是甜菜头,绿色是菠菜汁。轻轻咬一下,汤汁满口,肉馅紧实细腻,汤汁鲜美,太美味啦!招牌手作生煎包,皮薄,点缀少许黑芝麻,蘸醋吃,肉馅多,味鲜美,包子底部焦黄,吃着焦香脆感,还有一丝芝麻香。吃小笼包或生煎包,搭配了一碗酒酿圆子。就是醪糟,加上糯米做的小丸子,喝一口,汤甜,浓稠香滑,小丸子软糯的口感,满口都是桂花香。除了小笼包、生煎包,酒酿圆子,我们还吃了凉拌素八仙,随园笋衣豆腐、糖醋鱼柳。
凉拌素八仙,颜值高,五彩缤纷,吃着清凉,芝麻油香扑鼻,嚼着脆感,爽口又咸香。有胡萝卜、豆芽、菜椒、芹菜、海带、木耳、彩椒、魔芋共八种食材。
随园笋衣豆腐,闻着咸香,豆腐像手工的老豆腐,炖烂了,汤汁浓而不腻,汤好喝。从碗里看,主要有咸肉、笋片、香菇、木耳、豆腐。总体汤味清淡,正合我口味,把汤喝光了。糖醋鱼柳,吃一块,酸甜可口,因其经过油炸,多吃几块有点腻。此时解腻最好的办法,就是吃几口凉拌素八仙。今天的美食感受。凉拌素八仙,随园笋衣老豆腐,酒酿园子,还有招牌手作生煎包,口感味道都不错。
上海经典手工小笼包,薄薄的彩色包子皮,细腻的肉馅,鲜香的味道,馋得我多吃了几个,结果有点腻。
还有糖醋鱼柳,本来酸甜口味是我喜欢的,结果多吃了2块,也腻了。
看来,再好吃的美食,也要有限度。