北京，公园里看稻穗金黄，米粒晶莹透明，米饭有油性，清香Q弹......馋了，怎么吃不到呢
美食
2024-10-18 12:25
北京
颐和园，全国人民都知道，那是皇家园林，有昆明湖、佛香阁、石舫等等美丽的风景。但是，你知道，颐和园西门边有个北坞公园吗？北坞公园有什么特色？风景优美，环境优雅？这是其次，最主要的特点是：有一大片稻田，长着金黄的稻谷！你看，公园大门口的标志，水泥石柱上雕刻着“北坞公园”四个字，字的顶端是弯弯的金黄稻穗，彰显出公园的特色。石柱背后绿树葱郁，石柱正前方的地上，是一块长方形稻田，金黄的稻穗排列整齐，这不是仿制品，它们是真实的、活生生的稻谷！看到鲜活的稻谷，感觉兴奋又亲切，就像看见家乡一样，脑子里浮现小时候的暑假，常常在爷爷家门口眺望，那一片一片的金黄稻田......我快步走进了公园。上午10点多，阳光明媚，公园里绿树掩映，往右边有一个湖，环境幽静，湖边有人垂钓，能看见远处玉泉山顶的塔。
稻田呢？我迫不及待地寻找，往左边，想看那金黄的稻田，把园中的风景一一略过。看到啦！远处金黄一片，在蓝天、绿树的衬托下，黄灿灿的稻谷，更加耀眼。公园在稻田边设置了座位，走累了可以坐下，慢慢欣赏这秋天的美景。近看稻谷颗粒饱满，忍不住上手去抚摸，低头去闻，尽管它还是谷物，没变成米饭，但也闻到了谷草香，想冲进稻田与它来个合影。爱护稻田，禁止踩踏！稻田边插着提示牌。这个警示太及时给力了！围观稻田拍照的人不少，但没人踏入，靠近路边的稻谷完好无损。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。我们都知道，稻谷从绿色的秧苗，长出金黄的稻穗，多不容易啊！稻田中间有个雕塑，把这种辛苦，描绘了出来。这是犁田的雕塑，像是一家人，孩子在前面用绳子牵牛，牛在骄阳下不肯走，父亲一手举鞭斥牛，一手扶着犁把；一旁的妇女一手提着水壶，一手挎一篮食物，给父子俩送饭来了。雕塑出的人物是黑颜色，多像太阳下，劳作辛苦，晒得黑黑的耕地人啊！此情此景，怎么那么熟悉呢？这跟以前见到的老家人犁地，何其相似。曾以为北方人吃面食，是因为北方不产水稻。原来，在天时地利条件下，北方有些地区是产水稻的，只是能种水稻的地少，更多的土地适合种麦子。应该说，北方因麦子产量多，以吃面食为主。因气候影响受限，北方水稻产量少。即便北方种水稻，也与南方种水稻有不同。在长江以南，普通的水稻一年可以产两季，就是夏天收割一次，简称夏收；秋天收割一次，简称秋收。但北方的气温比南方低，水稻一年只能种一季。比如北京，每年的5月底6月初开始播种，10月中下旬收割。从水稻生长期看，北方水稻生长的时间，比南方水稻更长，那么，北方水稻从阳光、土壤中，吸收养分更多，因此，北方的稻米饱满，口感更好。因南北气候的差异，有些稻谷适合南方生长，不一定适合北方，适合北方生长的稻谷种子，是经过挑选的。
一问才知，北坞公园里种的是京西稻，它的来历不简单。历史上称皇家稻，是历史上唯一由皇家亲种亲耕的御稻。它曾经是贡米，是由清朝康熙皇帝，从江南亲自挑选的种子，并亲自育种，后来，经过雍正、乾隆皇帝的推广发展，逐渐成为京西稻。尽管京西稻的种子来源于江南，但是它来到北京后，种在京西这块肥沃的土地上，用玉泉山的泉水灌溉，一年只产一季，产出优质的粳米。随着科技的发展，现在的京西稻已经研究开发出上百个品种，主要集中在海淀区种植，上庄镇是主产区，北坞公园保留了180亩京西稻。京西稻，米粒椭圆丰腴，晶莹透明，做米饭有油性，粘而不糯，清香Q弹，煮粥色泽青绿，口感黏滑，香气独特。看着对京西稻的描述，我赶紧上网买京西稻，结果是没有。亲眼看到了京西稻，亲手摸了稻子，怎么就吃不上呢？
要是北坞公园在稻田边，能买京西稻米，或者搞个厨房，专门做京西稻米饭，让现场的人能品尝多好![]()
宅门食味
人生，从好好吃饭开始。食人间烟火，至味是清欢。
