不知不觉，给宝妈做饭2个多月了。从初期的磨合，到宝妈身体渐渐恢复，母乳充足稳定。
宝妈的饮食逐步恢复正常，作为哺乳期的宝妈，对自己有要求，口味方面还是偏向清淡，偶尔吃红烧类的重味菜，最常吃的是蒸菜。
【01】
别说宝妈爱吃蒸菜，爱吃蒸菜的人太多了。蒸菜在我老家还特别流行，尤其是冬天，把食材放蒸锅上，蒸出来冒着热气吃，驱寒又暖胃。
蒸菜历史悠久，能传承到今天，就是蒸菜符合现代饮食健康的理念。
首先，蒸菜好吃。保持食材的原汁原味，营养流失少、新鲜的食材蒸熟，口感鲜嫩多汁。
其次，蒸菜健康。吃得味美又健康，蒸不需要用油炒，减少了油的摄入；蒸菜比煎炒烹炸的菜更易消化，吃起来更健康。
蒸菜做法也健康。只需把食材简单处理，上锅蒸，设定好时间，就可以离开灶台，不闻油烟味。
最后，蒸菜省事。只需把食材简单处理，放入蒸锅盖上盖，就可以不管了。若有电蒸锅，就更潇洒了，启动开关，可以去追剧等着吃了。
【02】
蒸菜的好处，还有一点，就是蒸菜适合各种食材，蔬菜、海鲜、禽类等肉类，几乎没有菜不可蒸的。
蒸蔬菜，一般是蒸带茎、根、块类的蔬菜，如：茄子、土豆、芋头、萝卜、南瓜等等。叶类蔬菜也可以蒸，但叶菜蒸的比较少。
蒸肉类，有蒸鸡肉、蒸猪肉、蒸鱼等，我家宝妈就爱吃蒸肉类，她常吃的有：芋头蒸排骨，南瓜蒸肉片，山药蒸鸡翅，还有清蒸鲈鱼等。
芋头蒸排骨，就是把芋头垫底做辅料，排骨洗净腌制后，摆在芋头上面，上锅蒸。蒸排骨一般在水开后，需要约40~50分钟。
前面分享过做法，详见《秋冬吃它，心情愉悦》
南瓜蒸肉，就是把贝贝南瓜做辅料，猪肉切片，用酱油淀粉腌制后，把肉片摆放在南瓜上面，上锅蒸。蒸锅冒热气以后，再蒸8-10分钟就可以了。
具体做法前面分享过了，详见《初冬，吃了这能量满满的瓜，谁还惧怕寒冬》
【03】
山药蒸鸡翅，就是用山药做辅料蒸鸡翅，具体操作方法如下。
【食材准备】鸡翅中8根，山药一根，生抽，淀粉，生姜。
第一步，鸡翅放清水洗净后，放盘中，在鸡翅上划两刀，便于入味。
盘里加两汤匙生抽，一汤匙淀粉，少许姜丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。
第二步，山药去皮，切2公分左右的段。
注意，处理山药戴上一次性手套，避免山药粘液引起皮肤过敏痒痒。
第三步，取一碗，把山药铺在碗底，再将鸡翅放山药上，摆放好。
第四步，大火烧开蒸锅的水，放入山药鸡翅碗。盖上盖，计时20分钟。
最后，时间到了关火，静置3分钟后，开盖。
一碗热气腾腾的蒸鸡翅出锅了，咬一口，鸡翅嫩滑鲜香，太鲜美了！
这碗蒸鸡翅没有放一滴油，鸡翅本身的油，混合着腌制的调味，变成汤汁淹没了山药，让山药也鲜香入味，十分好吃。
美味的蒸菜宝妈爱吃，一般人都爱吃。动手做起来，冬天吃蒸菜，补充能量，暖胃抗寒！
