山药的“死对头”，两者不能同食，这5类人千万别多吃，爱吃山药的注意了！
文摘
2024-10-28 12:01
广西
大家好，我是大白。
李时珍《本草纲目》记载：山药“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”，常吃山药可以益肾气、健脾胃。山药是山中之药，食中之药，和春天所讲究的“温补”，夏天所偏向的“清补”不同，秋天是“润补”。最适合秋季进补的食物就是山药。中医认为，秋天吃山药有补肾益精，健脾养胃，润肺止咳等功效。
山药虽好，但山药的“死对头”也不少，两者不能同食。我们的都知道胡萝卜中含有丰富的维生素C分解酶，而山药中含有丰富的维生素C。如果两者同时食用，胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏山药中的维生素C，降低山药的营养价值。山药与鱼虾一起食用可能会引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。从中医角度来看，鱼虾大多属于寒性食物。而山药具有健脾益胃的功效，两者性味不同，同时食用可能会影响脾胃的消化功能。猪肝中含有丰富的铜、铁、锌等金属微量元素，山药富含维生素C，维生素C遇到金属离子会被氧化破坏，降低山药的营养价值。胃不好的人，尤其是平时喜欢吃甜食、暴饮暴食的人，胃酸容易过量分泌。山药中含有大量淀粉和纤维，吃了会刺激胃分泌大量胃酸，容易造成反酸，会有胃灼烧，烧心的感觉。山药虽然有健脾益胃的功效，但对于胃酸分泌过多的人来说，可能会加重病情。因此，这类人应尽量少吃山药。山药在胃里容易消化，很快分解成单糖，在胃内容易膨胀，产生大量气体，会造成肚子胀气，打嗝，甚至引起恶心和呕吐。山药虽然可以健脾益胃，但对于容易胀气的人来说，可能会加重胀气的症状。所以，这类人也不宜多吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，会加重便秘。中医认为，便秘有多种证型，如热秘、气秘、虚秘等。对于热秘和实秘的患者来说，不宜食用温热性的食物，而山药性热，可能会加重便秘症状。因此，便秘的人应谨慎食用山药。山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用会导致血糖升高。患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。山药虽然有健脾益胃、滋肾益精的功效，但由于其淀粉含量较高，容易升高血糖。因此，血糖高的人应控制山药的食用量。山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的人来说都不宜食用。山药中的薯蓣皂苷可能会影响体内激素的水平，从而加重病情。所以，这类人应避免食用山药。
对于适合食用山药的人来说，可以将山药与一些具有滋阴润燥、健脾益胃功效的食物搭配食用，如百合、莲子、薏米等。
总之，山药虽好，但也有“死对头”，并且不是所有人都适合食用，我们要了解山药的食用禁忌，正确食用山药。喜欢请“点亮”赞和在看，分享出去↘↘
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