秋天是补脾肺的黄金期！常喝这3道正气汤，脾气肺气全补足，气血足了不上火！
文摘
2024-10-17 06:19
广西
很多老人小孩换季老爱感冒、犯鼻炎，大多都是因为脾肺之气不足，身体的卫气小盔甲不够厚。另外刚经过夏天的损耗，脾肺气正虚着，被流感病毒钻了空，脾为后天之本，主运化，是气血生化之源；肺主气，司呼吸，外合皮毛，开窍于鼻。脾肺功能正常，则人体正气充足，能够抵御外邪的侵袭。秋季气候干燥，容易损伤肺津，加上夏天的暑热耗伤了人体的正气，导致脾肺气虚。食材：羊肚菌，太子参，芡实，莲子，蜜枣，麦冬，猪展肉或者小里脊肉。步骤1、肉洗净切块，再用刀背轻轻剁碎，这样可以使肉中的营养成分更容易释放出来。然后将剁碎的肉铺在碗里。步骤2、其他食材洗净。羊肚菌要用温水泡发，泡发后的水不要倒掉，可以用来炖汤，增加汤的鲜味。步骤3、太子参、芡实、莲子、蜜枣、麦冬也分别清洗干净。将这些食材一并放入炖盅，加入凉白开，浸泡30分钟，让食材充分吸收水分，以便更好地释放出营养成分。步骤4、将炖盅放入蒸锅中，上锅蒸40-60分钟。蒸的过程中要注意观察火候，避免水烧干。最后按喜好加盐调味即可。小贴士：在这个关键节点，去提升抵抗力，选择给太子参请个辅助：羊肚菌，放大补脾肺之功，为身体穿上厚厚的正气“小铠甲”，秋冬少生病，做法超级简单。步骤1、所有食材洗干净。怀山药去皮切成小块，苹果用盐搓洗干净表皮，去核后切成小块。步骤2、太子参、芡实、莲子、无花果也分别清洗干净。将这些食材放入养生壶，加入清水，选择药膳模式即可。步骤3、如果没有养生壶，也可以用普通的锅煮，大火煮开后转小火煮30-40分钟。步骤4、也可以加点排骨，鸡肉一些主料炖汤喝哦！如果选择炖汤，先将排骨或鸡肉焯水，去除血水和杂质。然后将焯水后的排骨或鸡肉与其他食材一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时，出锅前加盐调味即可。小贴士：这道汤全家都适合，每周喝1-2次，配合早睡早起，适量运动，孩子吃饭香香，身体棒棒！食材：（2-3人份）五指毛桃15克，板栗8个，淮山5小段，莲子10克，红枣2个，鸡肉半个。步骤1、鸡肉焯水。将鸡肉切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净。步骤2、红枣去核，这样可以避免红枣燥热。所有食材洗净后放入锅里。在炖的过程中，可以根据需要适当添加清水，防止汤烧干，出锅前加盐调味即可。小贴士：这道正气汤大人小孩都可以喝，喝起来是淡淡的椰香味，板栗香甜，孩子很喜欢。常感觉身体虚、人困困累累的，食欲不振，腰部酸痛，多喝这道汤，帮助排掉残余的湿浊，再把湿热交煎的消耗给调补回来。除了常喝这三道正气汤外，还可以多吃一些其他具有补脾肺、增强免疫力的食物，如银耳、百合、雪梨等。
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