脾虚人就丑！秋天养生多吃它，建议中老年：一周吃2次，健脾祛湿、开胃消积食
文摘
2024-10-23 12:02
广西
我们都知道：秋冬要进补，进补得先养好脾胃，反过来说养好脾胃，对于老人小孩来说太重要了。另外，由于在夏季吃了较多生冷食物，对脾胃造成了较大的刺激，到了秋季如果没有调理好脾胃，就很可能影响到食欲。外加今年这不养人的天气，全年天气偏寒、偏湿，三天两头下雨，脾虚湿重、肝火旺的人熬到现在，脾肾能量基本都是不足的。
如果脾虚，就会导致运化失常，水湿内停，出现食欲不振、腹胀、便溏、乏力等症状。脾虚人就丑！秋天养生多吃它，建议中老年：一周吃2次，健脾祛湿、开胃消积食。主要食材：胡萝卜、板栗、芡实、薏米、陈皮、莲子、瘦肉、鸡爪。第一步、我们先准备好食材。将瘦肉切成小块，鸡爪洗净。锅中加入适量的水，放入瘦肉和鸡爪，大火煮开后撇去浮沫，捞出瘦肉和鸡爪用清水冲洗干净，这一步是为了去除血水和杂质。第二步、将胡萝卜洗净，去皮切成小块。板栗去壳，芡实、薏米、陈皮、莲子分别洗净备用。第三步、将所有食材放入炖盅。加入适量的清水，清水的量要没过食材。如果喜欢汤多一些，可以适当多放一点水。第四步、将炖盅放入锅中，锅中加入适量的水，隔水炖2小时。在炖的过程中，要注意观察火候和水位，避免水烧干。第五步、出锅前加入适量的盐调味即可。根据个人口味，可以适当调整盐的用量。如果喜欢清淡一些，可以少放一点盐。小贴士：这个好喝的胡萝卜板栗汤分享，一家老少都能喝，特别是孩子会很喜欢，板栗粉糯香甜，薏米、芡实祛湿健脾胃。胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素等营养成分，对眼睛和皮肤都有好处，芡实和薏米具有健脾祛湿的作用。莲子具有补脾止泻、益肾养心的功效。这些食材搭配在一起，既美味又营养，能够健脾祛湿、开胃消积食。食材：南瓜250克，山药6小节根，胡萝卜半根切块，板栗6个，莲子30g，芡实30克，排骨半斤第一步、将排骨洗净，切成小块。锅中加入适量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净备用。第二步、将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。山药洗净，去皮切成小段，胡萝卜洗净，切成小块备用。第三步、将所有食材放入砂锅。加入适量的清水，水的量要没过食材。大火煮开后，转小火煲1小时。
第四步、在煲的过程中，要注意观察火候和水位，避免水烧干。同时，要不时地搅拌一下，使食材均匀受热。小贴士：南瓜山药板栗汤营养丰富，南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用。板栗健脾养胃、补肾强筋。莲子、芡实健脾祛湿。我们把以上这些食材搭配在一起，能够健脾祛湿、开胃消积食，非常适合中老年人食用。
除了常喝这两种汤外，还可以多吃一些其他具有健脾祛湿作用的食物，如红豆、薏仁、白扁豆等。同时，要保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意保暖，适当运动，保持心情舒畅。
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