香蕉用了催熟剂?那还能吃吗?

美食   2024-11-23 18:30   浙江  


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江湖传言,香蕉用了催熟剂,小朋友吃了会导致性早熟。这是真的吗?

事实是,香蕉确实会用到催熟剂,但是,催熟剂并不可怕,我们不用对它退避三舍。

毕竟香蕉容易变质,如果等成熟了再采摘,很快就会坏掉了。所以,一般都是在香蕉变黄成熟之前就采摘了,后期销售前再通过乙烯催熟。
不过大家可以放心,国家标准对于香蕉中的乙烯残留量有严格的规定:不应超过2mg/kg。只要是在国标范围内,就是可以保证食物安全的。
而且,乙烯也是果农们要花钱去买的,正常使用量就可以达到催熟效果,滥用了只会让果蔬畸形,还白白浪费了钱。
研究也表明,成熟香蕉果肉中,乙烯残留量是远低于国家标准的。
至于香蕉本身,被「催熟」,也只是启动了成熟过程,并不会因此再多产生什么有毒物质。自然成熟时不会存在的,催熟后也不会存在,自然也就不会对人体有害啦。


你喜欢香蕉嘛?


编辑:莉子    图片:网络   
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