11月的应季水果大盘点!尤其是第六种热量低,控糖好,很多人没吃过

美食   2024-11-02 18:30   浙江  




身在地大物博的中国,想要实现一年四季都吃到不同的蔬菜和水果并不是什么难事儿。

迈入11月,阿暖就为大家盘点了现在正值赏味期的时令水果,不看不知道,罗列下来竟然有这么多!

一起来看看,有没有你们喜欢的~


#1福建杨桃
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一般来说,从每年6月底开始至次年4月,杨桃次第成熟,一年开四季花,结三季果。

11月~12的果子是第三季,产量最高,口感最好。

杨桃酸甜可口,热量低,富含糖类、维生素C、胡萝卜素及有机酸等营养素。

不过因草酸含量较高,肾病患者及肾功能不全者不能食用,要特别慎重哦。

(以每100g可食部计)

吃的时候先把酸涩的菱角削去,再切片,酸甜可口,如果再加点梅粉,那味道就更鲜美了。

绞成果汁或煮成甜汤,味道也一样清甜鲜爽。


#2青皮葡萄柚
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“秋冬吃柚,赛过吃肉”在各种秋季水果里,柚子热量低、糖少、血糖友好,多吃点也没事。


葡萄柚皮薄,果心非常充实,果肉淡黄白,柔嫩、多汁、很爽口。

掰开能闻到清甜的香气,它的甜是清淡的甜,不齁不腻,回味悠长。

(以每100g可食部计)

在挑选的时候注意看产地,认准“世界柚香,中国柚都”的福建漳州平和,选对产地能吃到更加正宗的葡萄柚哦~

富含维生素C、可溶纤维素以及宝贵的天然维生素P。有助于消除疲劳、助消化、生津解渴、减肥和保养肌肤等。




#3富平柿子
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口感好的柿子美味又营养,富含维生素C、矿物质钾、胡萝卜素等成分,非常值得一吃!


柿子中的黏液蛋白具有润肺止咳、降血压的作用。另外柿子里的鞣酸具有收敛作用,可以止血、降血脂。


(以每100g可食部计)

在挑选柿子时,可以观察果蒂,选择那些依旧鲜绿、生命力旺盛的果实。

另外如果想选成熟度高的柿子,可以优先选颜色呈现出鲜艳的红橙色调的。


除了生吃、煮食,柿子加入白糖腌制后熬制成酱,或者制成柿子饼也非常美味。


不过肠胃不好的朋友,不要空腹吃柿子,不要吃涩柿子哦。



#4赣南脐橙
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冬天的柑橘类水果是一波接着一波,每年的11月和12月是赣南脐橙的黄金上市期,正是品尝脐橙的最佳时节。



赣南橙9分甜,1分酸,水分充足,橙子味道很浓郁。

它富含维生素C、B1、B2、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、甘油糖脂质等营养成分。

(以每100g可食部计)


每个赣南脐橙都是有肚脐的,剥开以后,肚脐里是另一个小脐橙,也就是副果。

如果没有这个肚脐和副果的脐橙,就不是真正的赣南脐橙哦!

挑选的时候,除了看赣州的产地外,选择重量适中的脐橙,较重的脐橙通常含有更多的水分,口感更佳。


#5香蕉
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虽然香蕉全年都能吃到,但11月成熟期的香蕉口感尤为香甜,很值得吃!

香蕉水分含量低,只需吃1根饱腹感就会很强,它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的,能为人体快速补充能量和糖分,恢复身体机能。


(以每100g可食部计)

香蕉富含碳水化合物、膳食纤维和钾元素等营养成分,有助于补充能量、促进肠道蠕动和维持血压稳定。

香蕉性寒,脾胃虚弱、大便溏稀的人应避免过多摄入。而且香蕉含糖量约为12.2%,升糖指数较高,建议每天食用不超过2根。

#6雪莲果

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雪莲果每年10-11月成熟,现在正是吃的时候。


它虽然清甜,但80%以上都是水分,几乎不含淀粉,剩下的干物质里,绝大部分是几乎不能消化吸收的低聚果糖,所以雪莲果其实是低糖水果。


(以每100g可食部计)


热量低,也不会升血糖,所以对血糖高的朋友很友好。另外,丰富的膳食纤维也有助于通便便。


另外,雪莲果中还有着丰富的酚类物质,有抗氧化效果。

雪莲果可以生吃也可以和鸡、排骨等食材一起煲汤煮食哦。



#7人参果
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人参果一般在9月至11月之间上市,这个时候的人参果口感和营养价值最佳。

(以每100g可食部计)

人参果含有丰富的维生素C、钾、抗氧化成分等,是一种高钾、低钠的水果,对于有控血压需求的人群较为推荐。

人参果的产地主要集中在云南省石林县等地,选择来自这些产地的果实通常更有保障。


一般来说,喜欢脆甜口感的人可以选择花纹较少、果形较小的品种;


而喜欢沙甜口感的人则可以选择表皮发白、有花纹且果实较大的品种。




#8海棠果
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前面介绍的很多水果都主打“甜”,海棠果令人印象深刻的倒是它的“酸”。

一般在秋季上市,具体时间大约在9月至11月间,现在正值最佳赏味期。


(以每100g可食部计)

海棠果含有丰富的维生素C、维生素A和矿物质,如钙、镁和钾。

这些营养物质有助于增强免疫力、改善皮肤状态、保护眼睛健康和维持心血管健康。


而且海棠果的β胡萝卜素也比绝大部分苹果多。看上去小小一只,但能量满满!


海棠果的吃法和苹果无异,可以生吃,也可以切片煮水,或和其他食材制作成甜点。


#9丑梨
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丑梨的营养成分和多层次的口感,一定是所有梨子里最与众不同的。

口感像冰淇淋,果肉细腻,入口即化,好吃是好吃,但赏味期限也就一个月哦。

(以每100g可食部计)

丑梨的可食率达到了90%以上,营养也很均衡,还富含绝大多数梨子都没有的β-胡萝卜素。

前几天我们推荐了来自山东威海的丑梨,施农家肥,不早采不催熟,绿色种植,品质非常高,而且还在活动中哦~👇戳下图,直达!



11月水果,你们最爱什么?



参考资料
[1]中国食物营养成分表
[2]张丽芬,张爱珍.(2007)膳食纤维的研究进展.中国全科医学,11月(10)
[3]田岳平.雪莲果的营养价值及栽培技术[J].陕西农业科学,2015(3):124-125.
[4]《【营养课堂】“香蕉”的功效,您全知道吗?》中医大一附院



编辑:盖盖    图片:网络   

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