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一
欢迎来到《阿暖问答》栏目，每期阿暖都会分享一些饮食趣味小知识，让我们每天离谣言远一点点，离健康近一点点。
入冬啦，每天下班回家的路上，阿暖都会闻到小区门口炒货店飘来的混合着热气的坚果香味。谁能抵挡嗑瓜子的诱惑！
忍了好多天，终于忍不了啦~火速跑到店里买了半斤原味瓜子。真香~没有哪个中国人不嗑瓜子吧。尤其到了过年过节的时候，一家人围炉煮茶，唠唠家常，这个时候如果没有瓜子，没有此起彼伏的咔哒声，那这场聚会可就失去了灵魂。
中国人历来喜食瓜子，这个传统具体从何时开始还不知道，但明清已经非常流行了。
乾隆年间，新年时在圆明园设的买卖街，那时候甚至连提着小篮卖瓜子的都有了。这不就是现在街边的炒货店卖瓜子的前世今生嘛哈哈~阿暖以大家最常见的葵花子为例，100g的瓜子里蛋白质就将近30g了，比猪里脊、鸡蛋的蛋白质含量都高！![]()
研究表明，不饱和脂肪对心脑血管健康有益。有一些品种的葵花子，不饱和脂肪酸的含量能占总脂肪酸的90%以上。葵花子的维生素含量不仅种类丰富，含量也很可观。维生素E的含量在坚果里都算是优等生。维生素E是人体内重要的抗氧化剂，有研究显示，具有抗动脉粥样硬化、维持免疫功能的功效。
另外，钙、磷、钾、钠等矿物质含量也很多。其中钙112mg/100g的含量，已经赶得上一些全脂牛奶的钙含量了。
只要不过量，瓜子确实是很适合每天来一把，便宜大碗，属于性价比很高的健康坚果。
不过吃瓜子最大的问题就是，停不下来啊~这也是阿暖不推荐大家吃瓜子的唯一理由。
明明只想吃一小把，不知不觉瓜子壳就堆积成了一座小山。瓜子吃多了，口干舌燥，口腔还容易起泡。最重要的是，长年累月的嗑，牙齿很容易被磨损嗑出牙沟。所以阿暖建议大家嗑瓜子的时候，可以改手剥。再泡一杯茶，或银耳，边喝边吃瓜子。过去嗑瓜子往往意味着闲情雅致，强调一个闲，嗑的是瓜子，享受的是无事扰心的时光。祝大家都能在繁忙的生活里，留有一点嗑瓜子的闲暇时光。![]()
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