每天一碗番茄浓汤，会发生什么？

美食 2024-11-14 18:43 浙江

每天一碗番茄汤，会发生什么？不瞒你说，令人惊喜的好处还真的很多。

说到番茄的营养素，最值得一提的自然是番茄红素。在我们身体里，各重要部位都有番茄红素，比如：肝脏、脂肪组织、肾上腺、卵巢以及前列腺等等。

如今市面除了在保健食品之外，就连化妆品、药品中也能看到它的身影。

番茄红素到底哪里优秀了？

虽然番茄红素是常见的类胡萝卜素之一，但它却不像β-胡萝卜素那样在人体转会变为维生素A。护眼是不太可能啦～但，人家有很好的抗氧化能力。此时，很多女生应该跟阿暖一样子很心动了吧。

有观察性研究呈现，每天番茄红素摄入量高于15mg的人，相较于每天不足3mg的人,心血管疾病的发生风险降低17% [1]。

在2020年就有1项补充番茄红素的干预性研究的荟萃分析表明，每天4-50mg的番茄红素起到了降低低密度脂蛋白胆固醇水平的作用 [2]。

每天摄入特定量的番茄红素，不仅有助降低心血管疾病风险，还能有助降低男性朋友的前列腺问题。对男性小伙伴来说，这就是福音啊～不要只看牛鞭、虎鞭

有干预性研究表明，前列腺癌患者每天15-45mg、持续3-28周的番茄红素补充，能显著降低了他们血清中前列腺特异性抗原水平[3]。

这么优秀的营养素，自然也不是哪哪都有。虽然它是类胡萝卜素之一，但却没有像β-胡萝卜素那样分布广泛。

除了在番茄和番茄制品里有它，还能在红肉西柚、西瓜、番石榴中找到丰富的番茄红素。虽然其他食物中也有，但可忽略不计。

这能让女生漂亮健康，让男生活力健康的好食材。却与其他蔬果不同，面对新鲜番茄和番茄罐头时，阿暖更推荐番茄罐头。为什么呢？请看VCR

你爱吃番茄酱吗？

参考文献

[1] SONG B,LIU K,GAO Y,et al.Lycopene and risk of cardiovascular diseases:a meta-analysis of observationalstudies[J].Mol Nutr Food Res,2017,61(9):1-6.

[2] TIERNEY A C,RUMBLE C E,BILLINGS L M,et al.Effect of dietary and supplemental lycopene oncardiovascular risk factors:a systematic review and Meta-analysis[J].Adv Nutr,2020,11(6):1453-1488.

[3] SADEGHIAN M,ASADI M,RAHMANI S,et al.Lycopene does not affect prostate-specific antigen inmen with non-metastatic prostate cancer:a systematic review and Meta-analysis of randomized controlledtrials[J].Nutr Cancer,2021,73(11/12):2796-2807.

编辑：小草鱼图片：网络
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