原视频标题：7 Foods That Destroy the Kidneys https://youtu.be/GcRNVf9XU-M 2024年9月28日 |
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肾脏
肾脏是一个非凡的器官，但是，肾脏很容易受到各种食物和物质的损害，从而导致严重的健康问题。
每个肾脏大约有100万个微小的过滤器，被称为肾单位（Nephrons肾元），肾单位具有选择性去除有害物质、保留有益物质的能力。
两个肾脏约有200万个肾单位，每天可以过滤50加仑（189升）的血液，因此肾脏可以循环99%的血液，只有少量血液被释放。
资料：肾单位：又称肾元、肾单元，是肾制造尿液的基本功能单位，人双侧肾脏约含200-250万个肾单位，每一个肾单位是由肾小体和肾小管所组成，肾小体包含肾小球和鲍氏囊。肾单位的主要工作是利用超滤作用，调节血液中的水分和溶解物质，重新吸收有用的物质，并将剩余的部分以尿液的形式分泌出去。肾单位的功能除了将身体的废物排出，还可以调节血量和血压，控制电解质和代谢，并调节血液的酸碱值。它对生命的维持具有重要性。肾单位会受到抗利尿激素、醛固酮和甲状旁腺激素等激素的影响。
对肾脏最具破坏的两个主要因素：
•高血压
患有慢性高血压，会破坏这过滤器。
•高血糖
高血糖比血压更具破坏性，比如：糖尿病，血液中的所有糖分都必须通过肾过滤器，当糖分经过肾过滤器，发生相互作用后会使过滤器变小，导致无法过滤，因此会使糖分和蛋白质流失到尿液中。
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肾脏疾病或肾脏损害的潜在迹象
第一 ：尿液中有糖。
第二：尿液中有蛋白质。
第三 ，尿液的颜色变深。
因为当肾脏停止过滤时，尿液的颜色不再是呈琥珀色，淡黄色，而是会变深，甚至会变成其他不同的颜色。
第四 ：严重缺乏维生素D。
肾脏最重要的功能是激活维生素D，如果肾脏受损，就无法激活维生素D，这可能是人们严重缺乏维生素D的一个原因。
因此，我们需要强健的肾脏来清除废物，保留营养。
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7 种对肾脏有害的食物
1. 方便面
方便面通常含有大量钠，还含有更糟糕的东西——TBHQ，是一种防腐剂。TBHQ对肾脏非常有毒，会导致肾脏工作更辛苦，甚至可能导致肾脏肿大，导致癌变。
有一点需要说明的是：钠（盐）肯定会影响血压，但对盐敏感实际是缺钾，不应该减少钠的摄入量，而是应该增加钾的摄入量，足够的钾更有保护作用，因为钠过多和钠缺乏的问题一样多。
有一种情况是，一个人喝了很多水，但没有摄入足够的盐，这称为低钠血症。
低钠血症情况下，会在体内形成液体潴留，全身发肿,这会给肾脏带来很大的负担。
此外，喝更多的水也会给肾脏带来很大的负担，因为要排出所有多余的液体。
因此，多喝水对肾脏并不一定有好处。
应该在感到口渴时才喝水，如果强迫自己喝大量的水,而没有电解质，会对肾脏造成损害。
另外， 应食用海盐来补充钠，而不是方便面中的精制盐。
2. 人工染料含量高的食物
比如：彩虹糖(Skittles )以及含有大量有人工染料的食物，对身体非常有害，肾脏必须将这些物质排出体外。
最初肾脏会回收所有的人工染料，但需要一遍又一遍地流经血液，谁也不会喜欢让人工染料反复流经自己的身体。
3. 炸鸡
通常炸鸡用种子油、裹着面粉一起用高温来炸，也就是将蛋白质、碳水化合物（例如：面粉、面包屑）一起加热，这会产生糖化物质。
糖化是指：蛋白质、碳水化合物在高温下相互连接，并粘在一起。糖分子粘在了蛋白质上，导致体内的蛋白质无法正常工作。
例如，糖尿病检测所检测的就是A1C水平，A1C是测量粘在蛋白质上的葡萄糖量。包括：粘在血红蛋白、蛋白质、血液的葡萄糖数量。
因此，如果A1C值较高，就意味体内有更多的糖与蛋白质结合，以至于出现各种糖尿病并发症。
当葡萄糖粘附在血红蛋白、体内的任何蛋白质上时，会堵塞一切，尤其是肾脏。
油炸食品是垃圾物质，会堵塞体内的一切。
4. 商业面包
你可能会发现面包的保质期是7月中旬，但直到9月都没有变质，仍然很柔软。
因为生产商业面包的过程中加入了一种名为溴酸钾（pottassium bromate）的防腐剂。
溴酸钾对肾脏非常有害，很多国家已被禁止使用，但美国和日本未被禁止。溴酸钾有致癌作用，尤其是肾癌。
5. 汽水、（苏打水、碳酸饮料soda）
汽水中含有磷酸，对肾脏非常有害。不仅因为磷酸，还因为汽水中添加了很多糖分，会导致糖尿病。
肾脏损害的头号原因是糖尿病，而糖尿病是因为体内的血糖水平过高。
添加磷酸的原因是：磷酸比其他类型的酸（如柠檬酸）更便宜，磷酸还可以用作防腐剂，有助于保持碳酸，并可以保持整体风味增强剂。
6. 龙舌兰糖浆
龙舌兰糖浆经常被错误地宣传为健康食品、酮类友好食品，但实际上含有大量果糖。
龙舌兰糖浆中的果糖含量高达80%，甚至有些报告称高达90%，比高果糖玉米糖浆还高（55%）。
果糖的血糖指数虽然低，但体内代谢果糖的方式不同，果糖会进入肝脏，使肝脏超负荷，承受很大压力。
果糖很害，代谢方式类似于酒精，会产生胰岛素抵抗，胰岛素抵抗是糖尿病前期的前兆，最终会导致糖尿病，
由于糖尿病是慢性肾病的头号病因，所以龙舌兰糖浆对肾脏很有害。
7. 麦片
麦片，速溶麦片中含有精制糖、种子油、精制淀粉、有害农药草甘膦。
然而，含有草甘膦的食物不需要在标签上注明，甚至可以自愿使用不同的名称来标识，如：生物工程成分。生物工程成分其实就是“草甘膦”。
在某些地区，由于在农业中大量使用草甘膦，农业工作的人患慢性肾病的风险更高，因为接触了大量草甘膦。
另外，所有含有转基因成分的作物，如：大豆、玉米和棉花种子，都会含有草甘膦。
而一些不含转基因成分的作物，如:燕麦和小麦，也会含有草甘膦，因为在加工过程中，会用草甘膦来干燥这些谷物。
所以，即使这些作物不是转基因作物，也仍然含有草甘膦。
| 本号致力于营养健康知识翻译分享，内容来源于Dr.Berg。Er'ic Berg博士是一名脊椎按摩师，专门研究健康生酮和间歇性禁食。是畅销书《健康生酮计划》的作者，也是 Dr. Berg Nutritionals 的总监。他不再执业，而是通过社交媒体专注于健康教育。 |
