秘制双豆小食,健康美味兼具

美食   美食   2024-09-27 10:39   北京  

Sep 2024


花生毛豆作为小食,深受大众喜爱。随着新鲜花生与毛豆的上市,小厨特此推荐一道秘制花生毛豆,让小伙伴们的味蕾在干燥的秋季也能享受到一丝清凉与满足。

毛豆富含优质蛋白与膳食纤维,有助于促进消化;而花生则被誉为「长生果」,富含不饱和脂肪酸,对心血管健康大有裨益。两者结合,不仅美味可口,更是营养满满,是不可多得的健康小食。

这道花生毛豆的制作非常简单,无需复杂的烹饪技巧,只需按照秘方精心调制,便能轻松在家享受美味。自己动手,不仅避免了外卖可能带来的健康隐患,还能在烹饪过程中享受乐趣,吃得健康又安心。小伙伴们,让我们一起动手试试吧。

制作步骤


1.毛豆洗净,去掉两头;花生洗净,捏开口;香料称量备用;葱段斜刀切;生姜去皮切片。

2.锅中加开水,倒入盐,搅拌均匀备用。
3.锅中加入葱段和生姜,继续加入香料,待开锅后转小火煮10分钟。
4.锅中加入花生,大火开锅后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟

5.锅中加入毛豆,大火烧开,转小火,开盖煮10分钟。

6.锅冷却后,放入冰箱浸泡一晚即可

  花生

【性味】甘,平。

【归经】归肺、脾经。

  毛豆

【性味】甘,平。

【归经】归脾、大肠经。

  花椒

【性味】辛,温。

【归经】归脾、胃、肾经。

  八角

【性味】甘、辛,温。

【归经】归脾、肾经。

  桂皮

【性味】辛,温。

【归经】归肺、胃、脾、肝、肾经。

  香叶

【性味】辛,温。

【归经】归肺、肝经。

  干辣椒

【性味】辛,热。

【归经】归脾、胃、肾经。

  葱

【性味】辛,温。

【归经】归肺、胃经。

  生姜

【性味】辛,微温。

【归经】归肺、胃、脾经。

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