紫苏清凉饮,秋来神气爽

美食   美食   2024-08-13 09:56   北京  

Aug 2024


自古以来,紫苏以其独特的香气与丰富的药食同源价值,被视为调和身心、颐养生命的佳品。今日,就让小厨带您共赴一场初秋的紫苏之约,探索它带给我们的无限可能。

紫苏饮,源自南宋典籍之瑰宝,以紫苏叶为引,辅以甘草、陈皮等食材精心熬制而成。其汤色红亮,宛如茶汤一般温润而诱人,既显古朴之风,又不失现代审美之雅。一杯温暖的紫苏饮下肚,不仅味道甘美,更兼理气开胃、解暑提神之效。

现虽已立秋,但暑热仍肆虐大地,而紫苏饮带来的一抹清凉,便足以驱散满身燥热,让人心旷神怡。小伙伴不妨与家人一起轻酌几杯,让这份穿越时空的馈赠,为大家拂去疲惫与暑意吧。

制作步骤


1.碗中放入炙甘草、黄冰糖;柠檬切片去籽;紫苏叶洗净备用。

2.按压柠檬片,挤出汁水备用。

3.壶中放入紫苏叶、陈皮、炙甘草、黄冰糖和清水,盖盖煮约10分钟。
4.关火,捞出壶中食材,倒入柠檬汁,搅拌均匀。

5.倒出饮用即可

  紫苏

【性味】辛,温

【归经】归肺、脾经。

  炙甘草

【性味】甘,平。

【归经】归心、肺、脾、胃经。

  陈皮

【性味】辛、苦,温。

【归经】归肺、脾经。

  柠檬

【性味】酸、甘,凉。

【归经】归肺、胃经。

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