甲辰霜降,湿气凝霜

美食   2024-10-23 09:13   北京  

公历2024年10月23日(甲辰年农历九月廿一)6点14分,太阳到达黄经210°,我们居住的北半球进入霜降节气。

《月令七十二候集解》曰:「九月中,气肃而凝,露结为霜矣。

霜降时节,阴气凝聚,气温进一步下降,北方部分地区已经入冬,南方地区尚未感到强烈的寒冷,但冷空气南下逐渐频繁,由于冷空气的影响,气温会有所起伏;早晚温差进一步扩大,尤其北方地区,夜间温度可降至零度以下,近地面的水汽遇冷凝结成固态的冰晶,形成霜花、冰针、冰珠等霜类现象。

霜降三候为:一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。一候时豺狼将捕捉的猎物摆放得整整齐齐,仿佛是在祭祀,古人认为这是豺狼「祭天报本」。《礼记·月令》曰:「祭兽,以兽而祭天,报本也,方铺而祭秋金之义。」二候时天气进一步寒冷,植物生机渐失,草木变黄、凋零。三候时冬眠的动物潜藏在洞穴中,准备蜇伏过冬。

霜降是秋季的最后一个节气。春生、夏长、秋收、冬藏,霜降处于「秋收」即将结束,马上进入「冬藏」的关键转折点,若不妥善应对,此前的努力可能付之东流,使冬失所藏,不仅人体缺乏足够的阳气应对冬日的寒冷,且对来年春生不利。

霜降处于秋季最后十五天。《經》曰:「脾者土也,治中央,常以四时长四脏,各十八日寄治,不得独主于时也。」大意为脾不主四时,旺于四时,春、夏、秋、冬四季最后十八天皆为脾所主,由其过渡、完成季节的更替。明代医家张介宾尊师注曰:「惟脾属土而蓄养万物,故位居中央,寄王四时各一十八日,为四脏之长,而不得独主于时也。」脾属土,如同大地养育万物一般,运化水谷精微滋养人体脏腑,为其他四脏之本。「中和则上下安养,君令臣恭而无不交之患矣。」(《本草求真》)加之甲辰中运太宫,以及在泉之气太阴湿土,「三湿合一」,因此,今年的霜降节气,尤需重视养护脾胃。

甲辰霜降五运六气因素以及对人体的主要影响大致如下:

1.中运:土运太过。

《經》曰:「敦阜之纪,……大雨时行,湿气乃用,……其脏脾肾,……其病腹满四肢不举,……邪伤脾也。」

大意为:土运太过之年,大雨时降,湿气过盛,土湿自伤,土盛乘水,脾肾系统易失衡,人体易出现腹部胀满、四肢痿软无力等不适。

2.在泉之气:太阴湿土

《經》曰:「岁太阴在泉,……民病饮积,心痛,耳聋,浑浑焞焞(tūn),嗌肿喉痹,阴病血见,少腹痛肿,不得小便,病冲头痛,目似脱,项似拔,腰似折,髀不可以回,腘(ɡuó)如结,腨(shuàn)如别。」

太阴湿土在泉,土盛乘水,脾肾系统失衡,可能导致人体水饮内停、心痛、耳聋、咽喉肿痛、两阴出血、少腹肿痛、小便不利、气逆上冲而头痛、双目肿胀痛如脱、项强疼痛如拔、腰痛如折、大腿活动障碍、膝关节屈伸不利、小腿肚疼痛如裂等。

3.四运:主运少商(金运不及),客运太角(木运太过)。

客运木运太过,主运金运不及,火运反盛。木生火。肝木太过克伐脾土,致使脾土生肺金不利。同时肝木可以反侮肺金。主客运均不利于阳气秋收,易致邪热上熏心肺,出现心经燥热,心烦、心悸、失眠、多梦等;肺失宣肃,出现皮肤干裂、咽干鼻燥、鼻塞喷嚏、呼吸短促、胸闷咳喘、便秘、小便不利等问题。阳气当收未收,易致中下焦阳气亏虚,出现畏寒肢冷、神疲乏力等问题。阳气浮越,遇冷空气,容易导致感冒、引发心脑血管疾病等,或者郁而化火,进一步灼伤上焦心肺,加重失衡。

4.五之气:主气阳明燥金,客气(当令之气)少阴君火。

《經》曰:「凡此太阳司天之政,气化运行先天,天气肃,地气静,寒临太虚,阳气不令,……五之气,阳复化,草乃长乃化乃成,民乃舒。」 

明代医家张介宾尊师注曰:「五之气,少阴君火用事,岁半之后,地气主之,以太阴在泉而得君火之化,故万物能长能成,民亦舒而无病。」大意为:太阳寒水司天之年,太阴湿土在泉,气化太过,气候常先于时令而到来,寒湿之气充满自然界,阳气无法正常布散,时至五之气,当令之气为少阴君火,火化土,在泉之气太阴湿土得客气少阴君火之化,草长民舒。这种气候容易令人疏忽大意,舒适之中藏匿着危机。

秋分后,太阳直射点越过赤道并持续南移,北半球太阳辐射角度变小,昼渐短夜渐长。霜降时地气愈发寒凉,令人血管收缩,但来自太阳系的当令之气少阴君火的热辐射导致人体产生内热,增加血液循环的压力。如此可导致血液循环不够畅通,容易引起心或脑部的梗症发生。

综上所述,甲辰霜降「秋行春夏令」,太阳直射点南移,形成了气候外凉;太阳系火星影响,使人心肾系统产生内热。阳气当收而收敛不利,令人乏累。四运主运金运不及火运反盛,助力少阴君火旺盛;四运客运木运太过,瘀阻血道。两者之对立,使心脑血管压力较大。同时,「三湿合一」的气候影响,相较于此前同属五之气的秋分、寒露节气,更易出现脾胃问题,致使脾土对肺金生养不利而导致肺失清肃问题加重,同时影响其他三脏,使秋收不利,故时令养生的重点为:以收为纲,养护脾胃,疏通肝经,预防梗症。具体建议如下:

1

起居助收

(1)早睡早起

《經》曰:「秋三月,……早卧早起,……此秋气之应,养收之道也。」 戌时睡觉为早睡,亥时睡觉为晚睡;寅时起床为早起,卯初后起床为晚起。人力、药力,不及天力。人在天地间渺小如尘埃,与自然和谐统一,养护身心事半功倍。早睡早起是化解「秋行春夏令」时空下阳气秋收不利矛盾、助力秋收的最佳方法。

(2)运动有节

「动静不失其时,其道光明。」(《周易》)霜降节气以收为纲,适宜进行舒缓的运动,不宜进行剧烈、大汗淋漓的运动。气随汗出,大汗伤阳,动摇根本。霜降气温进一步下降,汗出时腠理疏松开泄,易致风寒袭体损伤阳气,阻滞经络,使气血运行不畅。早起气温较低时不要马上进行室外运动,等太阳出来、气温有所回升时再到室外活动。早晨太阳未出来时,寒气凝肃,骤然到户外运动,可能导致血管、气管异常收缩,甚至诱发心血管和呼吸系统疾病。

(3)保暖护阳

谚语云:「寒露不算冷,霜降变了天。」霜降时节,特别是在北方地区,气温进一步下降,昼夜温差显著增大,需注意适时增减衣物,阴雨天、早晚注意添加衣物,保暖护阳,否则易致寒气侵袭机体,损伤阳气,阻碍气血畅行,于秋收不利。

尤其要注意足部、头部的保暖。常言道:「寒从脚下起。」 「脚暖身暖。」做好足部保暖措施是保暖护阳的重要环节。「头为诸阳之会」,保持头部温暖有助于维持阳气充盈,促进气血畅行,减少心脑血管疾病发生的几率。出门时,如果感到头顶凉,应戴帽子保暖。

此外,虚寒体弱之人,颈部、腰部、膝盖亦是容易受寒的部位,需做好特别的保暖措施,如穿高领衣服,戴围巾、护膝、护腰等;外出时随身多带件衣服,以防气温骤降。

「五之气,阳复化」,霜降节气「秋行春夏令」,冷热失常,气候多变,在注意保暖的同时,避免保暖「太过」,及时穿脱,把握平衡。

2

食养助收

(1)慎食生冷

生冷食物损伤脾胃阳气,易致寒湿内生、脾胃升降失常。脾胃位居中焦,是人体气机升降的枢纽。《四圣心源》曰:「脾升则肾肝亦升,故水木不郁;胃降则心肺亦降,故金火不滞。……中气者,和济水火之机,升降金木之轴。」脾气主升,胃气主降,二者相反相成。脾气升则肾气、肝气亦升;胃气降则心气、肺气亦降。霜降节气「三湿合一」,且肝木乘脾土,慎食生冷、顾护脾胃是助力秋收的重要一环。

需要特别注意的是,霜降气温进一步下降,煮熟、加热的饭、菜、汤等容易变冷,此时切勿掉以轻心,尤其是素体虚寒者或体质敏感者,图一时之便就凉而食,脾胃失于温运,易出现反酸、恶心呕吐、脘腹胀痛、腹泻等问题。

(2)酸辣适度

酸味主收敛,辣味主宣散。甲辰霜降阳气易收敛不利,宜食酸味食物助阳气收敛,如酸梅汤、番茄、醋等;慎食葱、洋葱、辣椒等辛辣食物。此为一般原则,具体因时、因地、因人而异。甲辰霜降天地生湿,沿海、山区河谷地带等地区湿气尤重,阴雨天或外感寒湿邪气之时,以及素体寒湿偏盛之人,酸味食物易致邪气稽留,可适当佐以姜、胡椒、辣椒等辛辣食物宣散邪气。

(3)莲子、山药固本

莲子性平,有「脾果」的美称,健脾止泻、益肾涩精、养心安神。《本草求真》曰:「禀芬芳之气,合稼穑之味,为脾之果。……土旺则四脏皆安,而莲之功大矣。」《神农本草经》曰:「主补中养神,益气力,除百疾。」贡品宣莲被誉为莲子中的极品,是食用的上佳之选。

山药为公认的固本培元食材。《神农本草经》曰:「主治伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。」 《医学衷中参西录》曰:「山药色白入肺,味甘归脾,液浓益肾,能滋润血脉,固摄气化,宁嗽定喘,强志育神,性平可以常服多服。」正宗的铁棍怀山益气养阴,补脾肺肾,霜降开始挖掘、上市,乃时令佳品。

甲辰霜降常食宣莲、铁棍怀山,既有固本、助阳气收敛之功,又无辛温发散助火之弊。

(4)茶见中正

茶为中正之物。「其性精清,其味浩洁,其用涤烦,其功致和……得之则安,不得则病。」(《茶述》)有机茶灸以齿为针,灼热茶气为灸,「茶洗百脉」,调和阴阳,使身心中正平和。茶灸以绿茶为主,体质偏热者可加生普;体质偏寒者可加熟普、宁红茶。脾胃寒凉者可加适量姜丝或红糖姜茶。

(5)阴平阳秘

「一阴一阳之谓道,偏阴偏阳之谓疾。阴阳以平为和,以偏为病。」(《医学启源》)阴阳平衡则气机调畅,升降出入正常;阴阳失衡则气机紊乱,升降出入异常。

时时问心,及时护阳。心里感觉凉时,应即时饮食养阳,尤其是申时日晡热应热不觉热,反觉凉而不适时,当饮食生阳以利于酉时引阳入肾。

脾胃素体虚寒者,卯时饮食健脾、补气温肾;辰时饮食健脾和胃;巳时饮食健脾。感到胃胀且凉,应即时冲服姜茶暖胃;若后腰偏凉,应同时饮食温补元阳的食材。

心阴虚者于午时心经旺时饮食养心阴,利用自然气血灌注之力,清除血中的燥气之浊,净化血液与血管,利于血液循环。

阴虚内热而阳气收敛不利者,酉时肾经旺时饮食养肾阴,借自然气血灌注之力,养阴敛阳,收身心血中阳气归于肾,避免气血过热化作热邪,化弊为利。

肝火或肝气不条达者,戌时饮食滋养肝阴、疏肝,肝气条达,气血调和。

「冉冉岁将宴,物皆复本源。」岁月流转,霜降已至,万物即将进入休养生息的新阶段。珍惜时光,与自然同行,养护身心,以更好的姿态迎接冬日的到来。

附:子午流注与二十四小时对照表 

注:上述时辰以北京时间(东经120度)为准,各地根据当地经度与北京时间的经度差来计算时差,可以在百度查阅《真太阳时算法与中国主要城市查询》作为参考。
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作者:养生文章指导组

执笔:胡丽娜

审定:承恩编辑:王楠

小组成员:承恩、吴萍、李福俊、李伟、刘歆苏、胡丽娜等


  

    


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