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香菇蒸粉丝，清韵绕舌尖

美食美食 2024-06-28 18:02 北京

June 2024

在夏日繁忙的都市生活中，一道简单又美味的香菇蒸粉丝，总能给人带来片刻的宁静与满足。它不仅仅是一盘菜肴，更是一幅勾勒着山林清韵与田园柔情的美食画卷。

小厨精选上等香菇，厚实滑嫩，每一朵都蕴含着大自然的精华与雨露的甘甜。搭配洁白柔韧的粉丝，施以简约而不简单的调味，在蒸煮中缓缓释放鲜美的香气，如同山间轻雾，缭绕于身边，唤醒最深层的食欲。

传统的蒸制工艺，锁住了食材的原汁原味。每一口咬下，都能感受到香菇的鲜香与粉丝的爽滑在舌尖交织。小伙伴们，就让这道家常而雅致的美味，带你穿越至那远离喧嚣的山林里、田园间吧。

制作步骤

1.彩椒洗净切丁；粉丝用温水泡软；香菇去蒂洗净，划花刀备用；芹菜洗净切丁备用。

2.锅中倒油，油热倒入芹菜碎和彩椒碎，翻炒均匀。

3.锅中依次加入素蚝油、松茸粉和生抽，翻炒均匀，再加入菌菇酱炒匀。

4.泡软的粉丝绕圈铺到香菇上。

5.炒好的酱料均匀铺在每个香菇粉丝上。

6.香菇粉丝冷水上锅，待上汽后，蒸15分钟。

7.取出即可。

香菇

【性味】甘，平。

【归经】归胃、肝经。

彩椒

【性味】辛，热。

【归经】归心、脾经。

芹菜

【性味】甘、苦，凉。

【归经】归肺、胃、肝经。

粉丝（绿豆）

【性味】甘，凉。

【归经】归心、胃经。

———— / END / ————

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