Aug 2024
茄子，在立秋时节尤为鲜嫩，被誉为「茄中上品」。今天，小厨就带来一款融合自然之味的匠心之作——茄子锅贴，让你在享受家常温馨的同时，也能感受到大自然的馈赠。
将软糯的茄子搭配鲜美的菌菇与细腻的豆腐制成馅料，再借助锅贴烹饪的温煦之力，巧妙实现了寒热平衡。使得这道菜肴既不过分寒凉伤胃，也不至于温燥上火，能够调和五脏、滋养身体。
制作步骤
5.炒好的馅料倒入碗中，加入山药泥（铁棍山药研磨的泥）和香菜碎，搅拌均匀备用。
饺子皮（小麦）
【归经】归心、脾、肾经。
豆腐
【归经】归脾、胃、大肠经。
茄子
【归经】归脾、胃、大肠经。
杏鲍菇
【归经】归脾、肾经。
铁棍山药
【归经】归肺、脾、肾经。
胡萝卜
【归经】归肺、脾经。
香菇
【归经】归胃、肝经。
香菜
【归经】归肺、脾经。
黑芝麻
【归经】归肝、肾、大肠经。
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