酥梨椰香冻,秋日润起来

美食   美食   2024-09-17 07:04   北京  

Sep 2024


古语有云:秋风起兮燥气横,肌肤口唇易干涸。今日小厨特献润燥佳品——玉竹酥梨椰奶冻,为您驱散秋燥,滋养身心。

当季的酥梨,带着秋天特有的清新与甘冽,被精心挑选,融入这道独特的甜品之中。其能润肺生津、清热化痰,与性味甘平、滋阴润燥的玉竹结合,更是相得益彰,润燥效果倍增。再搭配上浓郁而不腻的椰奶,则创造出了层次分明而又和谐统一的口感,既有水果的鲜甜,又有椰香的馥郁,令人回味无穷。

在这个金黄色的季节里,小伙伴们不妨放慢脚步,为自己和家人准备这样一碗玉竹酥梨椰奶冻。就让我们一起沉浸在这份独特的味觉盛宴里,感受它带来的清甜滋养与水嫩润滑吧。

制作步骤


1.砀山梨洗净,去皮和核后切块;玉竹洗净备用;白凉粉称量备用。

2.锅中加入梨块和玉竹,倒入清水,大火开锅后转小火煮45分钟。
3.煮好后,捞出梨块和玉竹,倒入白凉粉,水开搅拌均匀。
4.静置凝固成冻后,切块装入碗中,点缀干桂花,倒入椰奶即可。

  砀山梨

【性味】甘、微酸,凉。

【归经】归肺、胃经。

  玉竹

【性味】甘,平。

【归经】归肺、胃经。

  干桂花

【性味】辛,温。

【归经】归肺、脾、肾经。

  椰奶

【性味】甘,凉。

【归经】归心、胃经。

Tips:

  • 玉竹酥梨汤可制成冻食用,也可直接饮用。
  • 如果没有椰奶,可以用椰子粉或杏仁粉冲泡代替。
  • 如果想加速饮品凝固,可直接放入冰箱冷藏。
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