Oct 2024
在上期文章中，小厨用香菇巧妙制作了一道素版「小酥肉」（点击查看），那独特的口感与风味让人回味无穷。而这次我们再添新意，用这素版小酥肉为原料，给大家带来一道令人垂涎欲滴的番茄「酥肉」锅。寒露时节，一家老小围炉而坐，品尝这锅热气腾腾的佳肴，暖身更暖心。
小厨精选新鲜多汁的番茄作为基底，慢火细熬，直至番茄的酸甜完美融入汤中，形成一锅色泽诱人、香气扑鼻的酸汤。待所有食材在酸汤的怀抱中，变得成熟而饱满时，便是「小酥肉」入锅的最佳时机。「小酥肉」在热汤的拥抱下，迅速吸收汤汁的精华，外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感。
制作步骤
番茄
【归经】归肺、胃、肝经。
白菜
【归经】归胃、大肠经。
素酥肉（香菇）
【归经】归胃、肝经。
干木耳
【归经】归胃、大肠经。
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