鲜蔬轻蒸,秋味正浓

美食   美食   2024-09-03 16:53   北京  

Sep 2024


秋风送爽,蔬果飘香。在这收获的季节,小厨精心烹制一道低脂蒸菜,同大家一起迎接秋日,从唤醒味蕾开始。

精选当季新鲜蔬菜,轻裹薄粉,缓缓入锅,让蒸汽锁住每一分营养与鲜美。无需繁琐步骤,只需几分钟的等待,便可享受这份自然的馈赠。

蒸出的蔬菜色泽鲜亮,口感脆嫩,搭配上自制的蘸水,更是鲜美加倍。小伙伴们快来吧,就让这道蒸菜带你走进一个清新、健康的美食世界,让秋天的你,更加自信迷人。

制作步骤


1.胡萝卜洗净去皮,切条;茼蒿洗净;土豆洗净去皮,切条。

2.碗中依次倒入生抽、香醋、蒜末、盐、香油、藤椒油和水,搅拌均匀备用。

3.茼蒿中倒油,抓拌均匀,继续筛入干粉(面粉、玉米面和五香粉混合),使茼蒿表面均匀裹上干粉;胡萝卜和土豆也均匀裹上干粉备用。
4.锅中烧水,水开上汽后放入土豆和胡萝卜条蒸7分钟,再将茼蒿放入一同蒸3分钟,关火。

5.盛出装盘,淋上料汁即可。

  胡萝卜

【性味】甘,平。

【归经】归肺、脾经。

  土豆

【性味】甘,平。

【归经】归脾、胃经。

  茼蒿

【性味】辛、,凉。

【归经】归心、脾、胃经。

  面粉(小麦)

【性味】甘,凉。

【归经】归心、脾、肾经。

  玉米面(玉米)

【性味】甘、淡,平

【归经】归、肺、脾、胃经。

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