July 2024
《魏氏春秋》有云：「伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然......」一碗地道的重庆小面，正是伏天祛除暑湿的佳选。在这碗面中，融入了小厨精心调制的辣椒油（👈点击查看做法），每一滴都散发着自然的香辣与醇厚。
细品之下，这碗小面酸香微辣，味中带鲜。汤色红亮诱人，面条顺滑可口，每一根都吸饱了汤汁的精华，在舌尖上演绎着层次分明的味觉盛宴。再搭配上嫩绿的空心菜，不仅丰富了口感，更添一抹夏日的清凉与生机。
制作步骤
5.汤底搅拌均匀，煮好的手擀面和空心菜盛入碗中即可。
手擀面（小麦）
【归经】归心、脾、肾经。
空心菜
【归经】归胃、大肠经。
榨菜
花生
青花椒
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