金秋菌宴香,干锅味正浓

美食   美食   2024-08-31 07:03   北京  

Aug 2024


古人云:「秋食菌菇赛灵丹。」这其中不仅因为菌菇鲜美,还蕴含着丰富的营养与养生之道。在这个金黄的季节,小厨特为大家献上一道低卡美味的干锅茶树菇,让味蕾与身心共享自然之馈。

茶树菇,生长于茶树蔸部,吸天地之精华,其肉质厚实,口感脆嫩,香气独特。它不仅富含蛋白质、多种氨基酸及微量元素,更有助于增强免疫力,是秋季滋补的佳品。而这道干锅茶树菇,以其独特的烹饪方式,更将其鲜美发挥得淋漓尽致。

在这略带燥气的秋日里,来上一盘干锅茶树菇,香气四溢,鲜嫩多汁,正能抚平这份秋燥。小伙伴们,就让这道美味为你的身体带来一抹温润的呵护吧。

制作步骤


1.青红椒洗净切条;芹菜洗净切段;生姜切末;杏鲍菇洗净切条;干茶树菇洗净,清水泡发备用。

2.锅中倒油,油热放入姜末爆香,再加入青红椒翻炒均匀。

3.锅中加入芹菜、挤干水分的茶树菇和杏鲍菇,翻炒均匀。
4.锅中依次加入老抽、生抽、素蚝油、松茸粉和泡茶树菇的水,翻炒均匀。

5.盛出,点缀白芝麻即可。

  干茶树菇

【性味】甘,平。

【归经】归脾、胃、肾经。

  杏鲍菇

【性味】甘、咸,平。

【归经】归脾、肾经。

  芹菜

【性味】甘、苦,凉。

【归经】归肺、胃、肝经。

  青椒

【性味】辛,热。

【归经】归心、脾经。

  红椒

【性味】,热

【归经】归、脾经。

  白芝麻

【性味】甘,平。

【归经】归肺、脾、肝、肾经。

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