导读：想想看，你企业的商品质量会不会有这种现象，商品质量时好时坏，没有持续性，商品质量原因导致顾客离你而去，老板或高管盯一阵好一阵，想抓好商品质量却不得其法！
千万不要小看商品质量对企业形象影响，其结果就是销售增长乏力，顾客来店数减少，管理层天天被救火的事情包围，员工工作在一种慵懒的氛围中等等。
为了改变这种现状，也可能我们不停地奔波在学习的道路上，去参加培训，去胖东来学习，但回来后还是感觉没有效果。
有时候我们确实非常苦恼和委屈，因为我们真的想努力把商品质量做好，因为我们不想眼睁睁地看到顾客流失，因为我们不想看到员工的努力化为泡影，也因为我们也不想天天深陷于价格战的竞争中。
出现这些问题的时候，我们需要思考以下几个问题，胖东来有没有这种现象？为什么他们没有这种现象？他们是如何做到的？我们如何才能做到？
确实，每个企业面对的问题千差万别，但我们需明白一个道理，我们面对的问题，在其它企业应该也出现过，我们需要的是借鉴别人处理此问题的方法。
胖东来潜心零售的道路上肯定也经历过许多问题，比如商品的问题，质量的问题，服务的问题，价格的问题等，我们需向他学习破解问题的方法。
胖东来的商品好，就是因为它的商品质量具有持续性，这是一件非凡的成就，我个人对胖东来商品质量管理归纳为以下六点。
老板重视、内容想好、顾客需求、顶端设计、流程保障、各司其职，下面我们就这几点一起探讨。
—01—
商品质量是“一把手”工程
胖东来的商品结构无疑是尊重市场规律、科学规律的结果，什么是市场规律？简单的指商品就是供求的关系，科学规律就是指商品结构的可复制性。
我们可以看一下胖东来组织商品的指导思想描述：
胖东来的商品组织不仅要满足不同顾客的需求，更要引领时尚品质生活。
胖东来的商品组织主导思想50%围绕民生生活需要，50%追求个性的企业特色，质量好、时尚、实用、价格实惠的基本原则。
靠优质的商品、丰富的品类、实在的价格、高效便捷温暖的服务保持经营的品质持续提升。
从以上胖东来组织商品的描述中可以看出，不仅胖东来的商品结构是老板思想的体现，而且商品质量更是“一把手”工程。
它具体体现在以下六个方面：
1、商品质量是以顾客需求为基础设计的，是事先想明白的一件大事，不是随便定出来的。
2、商品质量是企业一开始就应该抓的事，商品质量要始终走在想明白的框架内，不能出边界。
3、商品质量需要专业的能力去做支撑，没有专业的能力，就无法把商品的质量提升。
4、商品质量是企业经营品质持续提升的保障，它具有指标性意义。
5、商品质量的体现是各部门共同的责任，要有跨部门的责任。
6、商品质量是老板重视的事，企业上下务必重视。
为什么把商品质量称为“一把手”工程？我想，这就要牵扯到员工的“潜意识”，员工只关心老板重视的事。
如果老板对商品质量就不重视，员工也不会重视，那商品质量就会沦为一句空话。
可喜的事，胖东来一直把商品质量作为组织商品的原则去考量，我想，任何人或部门都会为此而奋进。
—02—
商品质量是清楚的具体内容表达
胖东来商品结构和质量之所以倍受推崇，就是把商品质量和结构做到了事前，也就是从一开始就做对。
从一而终，坚持美好，这是胖东来对商品结构和商品质量具体内容的清晰表达。
我们可以看一下胖东来这方面的描述：
1、商品质量要用“匠人”的精神去打磨。
胖东来要把商品做成商品中的卢浮宫，商品中的博物馆，这是一种什么追求？
就是要用“匠人”的精神去打磨每一件商品，不贪多，只要求商品的精细化，这样的商品才有资格比肩全球，放眼世界。
这样的表达同时也体现出企业对员工的专业要求和自我的平台设计。
2、商品质量要用“艺人”的气质去体现。
让商品“活”起来，让商品自己和顾客去沟通，不能只停留在口头上，更要落实在行动上。
体现商品的美好价值，就需要有“艺人”的思维，让商品的观众叫好是最主要的，也是尊重商品和顾客的具体体现。
3、商品质量也用“商人”的嗅觉去组织完成。
这句话就是从尊重顾客的需求出发，把适合顾客需求的商品提供给顾客，比如说顾客的分层后的商品质量是有差异的。
4、商品质量的保证是热爱和喜欢。
我们知道胖东来有许多流程制度，有关商品质量的也不在少数，有了正确的方法还不够，那就要再加一道防护墙，那就员工的思想--热爱和喜欢。
胖东来讲究的就是结果与过程的并重，没有正确的过程，就很难有满意的结果。
—03—
商品质量是顾客需求的定义结果
这句话什么意思呢？就是顾客的需求是存在共性与个性的差异，也存在认知评判的差异，企业最主要的是尊重这种差异。
企业经营的目的是什么？就是顾客需求的满足，从另外一个角度讲，就是经营顾客的信任，经营顾客的心，进而赢得顾客的忠诚度。
否则，我们就要重新评定自己的经营方法。
从顾客的需求角度如何去定义商品质量呢？我认为有以下几点：
1、企业要尊重顾客的分层，尊重顾客的需求不同。
2、企业要清楚主要目标顾客对商品质量的最大公约数。
比如说民生商品的质量标准。
3、企业要清楚个性需求的关注点。
比如说稀缺商品的关注点和供应充足商品的关注点明显不同。
4、企业要对商品质量有调查和评估。
相当然地提供顾客不需要的商品给顾客，不仅是对顾客的不尊重，也是对企业商品质量的形象损害。
—04—
商品质量需要顶层设计和流程保障
商品质量从一开始就应该成为企业经营的头等大事，它不仅需要时时提醒，更需要贯穿整个工作过程。
商品质量要求从一开始就写进了经营的各个方面，它不仅有时间维度，还会有部门维度，更有跨部门维度。
所以，从这种情况来看商品质量管理，它更多的象一套系统工程，任何一个子系统都需要高质量地运转才健康。
流程和制度目的是为了更高效和更准确，让每个人的工作都有成效，而不是忙碌无果。
我们如果看过胖东来的流程制度就可以明白这件事，比如说商品的验货标准，低温商品的运输标准等，所有一切皆为商品质量护航。
所以，商品质量的管理也属于管控的范畴，就是为了商品质量不脱离企业的轨道，保持走在正确的道路上。
1、商品质量管理要有部门的维度。
2、商品质量管理要有时间的维度。
3、商品质量管理要有跨部门的维度。
4、商品质量管理要有检查的动作。
5、商品质量管理要有总结与提升的动作。
商品质量在企业内部不仅有部门的概念，还要有时间概念，保持商品质量的持续性与稳定性，进而提升商品质量，就需要时时进行检查和改进，检查机制对企业来说显得非常重要。
—05—
商品质量要责任到人
胖东来的商品质量为什么那么好？我认为有一个重要的原因就是全员参与的结果。
当然也并非十分正确，正确的表达应该是领导亲自践行的结果，员工虽然知道企业的重要工作，但还是要看领导的行为动作是否围绕着这一重点去做。
1、企业领导要成为商品质量的讲解员，就是要不断地提醒。
2、企业领导要带头为商品质量的提升而工作。
3、企业领导要教会每个员工正确的工作方法。
4、企业内部要制定各自的岗位职责（商品质量这一条需加入）。
5、企业内部沟通机制要有明确的要求（商品质量这一条需加入）。
6、企业内部要形成商品质量常抓不懈的运动和氛围。
7、企业要有检查、复盘、提升的机制。
商品质量管理是一件系统性的工程，胖东来商品质量的持续性与稳定性给我们了许多反思，它是过程和结果的因果反映。
那就是，努力抓商品质量并不一定有成效，而用有效的方法去抓商品质量反而会有保证，希望我们从胖东来的身上能感悟到更多，从而形成对自己企业有效的方法来。
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