导读:去到胖东来,你有没有找过带有DL标识的商品?你有没有在胖东来茶叶店排过队?你有没有以消费DL商品为荣?所有这一切的背后又代表什么逻辑呢?今天我们一起分享。
为什么DL商品那么受欢迎?为什么DL商品都能得到大家的认同?这些问题你想过吗?
“胖东来”品牌是一方面原因,但我国的零售品牌何其多,我相信这些企业也开发过自有品牌,为什么这些自营品牌商品偏偏在胖东来叫好又叫座呢?为什么其它企业的自有品牌就不灵光了呢?
我们真的需要多问自己几个为什么,因为这才是学习胖东来的有效方法,它的逻辑就是学习时要多做思考和感悟,然后才能真正变成自己的方法。
我对DL商品首先从生产主体划分为两种,一种是代工型商品(OEM,由胖东来设计,代工企业按胖东来技术标准和要求生产出来的商品),一种是自我开发型商品。
从商品战略上划分为大单品和爆品两种,大单品比如DL食用油、DL啤酒、DL怼酒等,爆品比如DL网红大月饼、DL果汁、DL麦片等。
当然也可以从商品角色定位来划分,比如流量商品中的DL啤酒,DL食用油,主卖商品和盈利商品等。
不管从哪种类型去划分,这些商品对企业来说都非常重要!
比如大单品能支撑整个企业的销售基本盘(亿元级的,和我们平常理解的不同),爆品不仅能支撑企业销售的基本盘,还能为企业带来源源不断的利润来源。
我个人对胖东来的网红大月饼非常喜欢,相信喜欢这个单品的朋友不在少数,今天就拿它和大家探讨“爆品”对企业的意义。
—01—
“爆品”对企业的意义有哪些
什么是“爆品”?它的特征是什么?这个非常重要!
我在《看完胖东来的爆品,你还好意思说你选的商品是爆品吗》这篇文章里写过爆品的特征,今天我们再看一下。
1、“爆品”的特征决定了其对企业的重大影响。
我们看一下DL网红大月饼,上市以来,是不是具有以下特征:
深受顾客热捧、长期畅销、盈利可观、销售份额够大。
从以上四个特征可以看出,“爆品”对企业的的现实意义重大,会带来稳定的的客流、稳定的销售、持续性的盈利。
2、“爆品”对企业商品结构的影响。
DL网红大月饼,让顾客从关注一个商品到关注一类商品,从追捧一个商品到追捧一类商品,对企业整个商品结构带来深远影响。
另外,比如DL的卤牛肉,也是同一个道理,顾客从喜欢卤牛肉到喜欢整个熟食品类。
小微企业可以用一个“爆品”打下商品的基础,体量较大的企业可以围绕一个品类做同类“爆品”。
3、“爆品”对企业的市场竞争意义。
我们从“爆品”的特征可以得出结论,对小微企业来说,“爆品”就是企业未来安身立命的本钱,“爆品”会形成一个有力的拳头,在市场竞争中让企业快速从1到10,从而奠定企业的江湖地位。
—02—
“爆品”来源于哪里
DL网红大月饼这个“爆品”的特点是什么?我们可以分析一下。
一个是规格更大,一个是口味更独特,一个是包装更简洁,另外一个是应用场景更广泛。
这几个特点大家要认真思考,是不是有A+B=C的味道?这叫什么?这就叫创新,规格创新,口味创新,包装创新,功能创新。
月饼这种食品在我国历经千年,为什么胖东来能把它打造成“爆品”呢?最直接的答案就是胖东来有创新思维,所以,创新是“爆品”来源的源泉。
知道了“爆品”来源的源泉,我们就可以从以下几个方面进行“爆品”开发。
1、从顾客的现实需求中来。
顾客对现有商品不满意的地方有哪些?找到最大公约数去创新。
2、从顾客未被满足的需求中来。
比如顾客对早餐需求的多样性,也给网红大月饼的应用场景提供了机会。
3、从顾客不知道的需求中来。
比如网红大月饼还可以颠覆原来的口味,创新出全新的口味出来。
4、从市场未来的需求中来。
比如网红大月饼简约型包装,也可能是简约风的兴起所带动。
5、其它市场机会的。
比如顾客不经意的一句话,顾客的投诉,市场人员的所见所感等。
6、创新尽量不要脱离主流消费。
我们看胖东来自有品牌商品,都脱离不了一个特点,就是这个品类大家熟知,这就给我们开发“爆品”时提了一个醒,一定要依托大品类,否则对企业来说将得不偿失。
—03—
“爆品”对企业的底核逻辑是什么
为什么胖东来的商品能格外受人关注?为什么胖东来能开发出那么多“爆品”?我个人认为是企业的性格所决定的。
1、没有伟大的追求,你就无法做出“爆品”来。
胖东来的企业性格就是致力于成为中国最伟大的超市,从而带动整个社会走向美好!
这里面有一些特有的词汇,比如“什么更什么,什么什么第一等”,有了这种追求,企业就有了克服万难的决心,不达目的誓不罢休。
2、没有对员工真正的“好”,你也无法开发出“爆品”来。
胖东来是真正为员工“好”,企业没有制定太高的业绩目标,所有的目标都来源于员工自行商讨的结果。
企业工作氛围好,员工工作在一种比较宽松的环境中,给员工自主的权利 ,这才是“爆品”生长的土壤,假如企业天天管控员工,我想“爆品”也不会开发出来,员工哪里还有心思去想如何开发“爆品”?
3、没有健康的供应生态,你也无法开发出“爆品”来。
为什么胖东来的供应生态是健康的?就是因为胖东来把供应商视为合作伙伴,带领供应商一起发展。
压榨供应商的结果只会导致供应商想办法降低成本,所供商品的质量是呈下降的,最终受伤害的还是企业自己。
所以,要想开发出“爆品”,你一定要和自己的供应商一起享受成果。
比如胖东来对“怼酒”这个大单品的开发理念就是如此。
4、没有工匠精神,你也无法开发出“爆品”来。
东来哥分享过,网红大月饼这个单品,可以随时叫停,就是因为他对商品的包装不满意。
听了有何感想?没有精益求精的精神,就真的无法打造出好的“爆品”来,“爆品”的背后,就是对细心的打磨,这样才会有惊艳的感觉。
“爆品”对企业未来的意义不言而喻,特别是小微企业,是关系到将来安身立命的大事,从一定程度上将奠定企业的江湖地位,迅速把企业拉升到一个新的高度。
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