📍:长沙大道运达汇4F
酱板鸭直接将肉处理成细长的形状,凑了一盘端上来。整体剔除了骨头,吃起来很痛快。不过调味稍微克制了一些,少了一些小吃的趣味性。
指橙黑毛猪叉烧
这道菜,我的理解是用酸味对冲叉烧的油香味,或者制造一种冲击感;
可是指橙像是毫无酸味的脆波波,叉烧反倒肥腻无比,本该冲击的两个元素背道而驰,真的很糟糕。
茶油炒土鸡
鸡肉炒得非常柴,肉眼可见的那种;
辣椒和茶油香味也没有被激发出来,导致这道显然不是走“鸡味”路线的口味菜,高不成低不就的,很失望。
溏心萝卜红烧羊肉
胡萝卜没因为溏心变得更特别,反倒是羊肉胶质满满。
樱花虾头水紫菜炒饭
没啥存在感的炒饭,像是加了一些小虾干的炒饭,长沙街头随便找家推着车的商贩,炒出来都不会比这个差。
虽然我觉得,在长沙有了黑珍珠榜单之后,蓝麒麟当选只是时间问题。可餐厅当选之后,反而到处贴满黑珍珠的宣传,就丧失了这家本就偏商务调性的餐厅档位,没有太大的必要。
而且,不知道是不是没有点海鲜的原因,和朋友约了过来简简单单的几道炒菜,都觉得相当差劲,和第一次来相比,差了不少。
看到菜单一开始是各种螺片汤的时候,向服务员问了一嘴,得知目前主厨果然是广东师傅,难怪几道湖南菜都无比清淡...