📍：黄浦区BFC外滩金融中心南区三层S301
巴浪鱼的肉质比较嫩，鲜味被油冲淡了几分，但本身自己鱼肉的香味还是蛮不错的。
黄贡椒蒸金丝鲈鳗
鳗鱼的肉质紧实、鱼皮胶质感满满，搭配中间咸香味的黄贡椒，偏重口的一道菜。
红蟳蒸米糕
选了一位的分量浅浅做尝试（一整份太贵）。
糯米顶上拆出来的蟹肉新鲜清甜、蟹膏如果冻般有咸香的滋味；而底下的糯米吃起来，像在吃剥好了的、没有咸味的粽子，调味还行，不过和上面的蟹元素却是完全独立的。
厦门姜母鸭
砂锅里的鸭肉，加入了足量的江浙地区姜片与香油，使得整份鸭闻着就有股辛辣的滋味。
鸭肉的皮厚而不腻，洋葱的甜味早已渗入其中；鸭肉韧而不柴，保留了恰到好处的弹性。姜的微辣，则完美中和了鸭的部分“禽味”，让鸭肉的咸香之中带点清淡的辣味，又有底部洋葱的甜味补充。
葱头油肉汁焗荔浦芋头
葱头油的香味在服务员把这道菜端上桌的时候就异常明显；好的荔浦芋头本身质地就足够粉糯细腻，再搭配肉汁，吃进嘴里，我满脑子就是想着四个大字——“软糯咸香”。
而肉汁和葱头油的香气过后，芋头本身的香气留在嘴里更为悠久，确实可以被称为招牌菜。
闽南招牌卤面
面条的口感有点棉棉的，不算有弹性的那种，对于这种面条的口感体验，因人而异吧，我不太习惯。
而久煮出来的汤底确实很鲜，鱿鱼、虾干、牡蛎等小海鲜让汤底的滋味醇厚的同时，又不是那种“海鲜干货摊”上直接且刺鼻的鲜，而且汤喝起来“奶甜奶甜”的，吃得很爽的我们想再加一碗，被告知要再煮二十多分钟，就放弃了。
武夷山大红袍茶冻
整体奶味和红茶味道都很突出，冰凉但是不腻，吃完满嘴留香，挺不错的。
作为贵价中餐的代表，以闽菜为主的遇外滩很难不让人拿去和新荣记做对比。而作为新荣记粉丝的我，也听很多朋友介绍遇外滩就是“闽菜版的新荣记”，这次浅浅体验一番，确实很认同。
第一次来，终归是要先从“穷鬼套餐”开始的，像新荣记有红薯、妙龄乳鸽、沙蒜豆面，遇外滩则是有类似的肉汁芋头、红鲟米糕、大红袍茶冻等等，都属于相对便宜，且不会出错的招牌菜。
不过遇外滩菜单很厚，后面再来的话，我肯定会陷入不知道点啥的困境，还是多需要看看大家的推荐了。
服务方面，就是全方位的很舒服：服务员打招呼很亲切，落座细节方面也照顾到位，吃顿饭，开开心心。
