深圳|捞得美食|欢迎来城中村做客

文摘   2024-08-29 18:01   广东  

🍴:捞得美食

📍:福田区皇岗六街吉龙二村58栋4号铺

前菜端来了一碗鸡爪和萝卜条,都微酸、开胃,本以为是赠送的小吃,没想到后面是算钱了的。

石橄榄赤肉鲍鱼汤

石橄榄满到溢出来,像是池塘边上的杂草。功效是清肺润喉、止咳养嗓的石橄榄,让汤底味多了一丝略微且清晰的苦。搭配的鲍鱼个大饱满,光有嚼劲,其实没啥味道。

招牌如意鸡
一只巨大肥润的鸡,先做展示,后被暴力拆解。

鸡肉拆出来的部分很嫩,有“鸡味”,光吃的话,吃久了,有点像吮指原味鸡里面光秃秃的鸡胸肉部位,好在搭配的酱汁蘸起来格外有味;鸡皮有点过于厚重油腻了,蘸着酱汁反而放大了油腻味。

特色捞花甲
常规的捞汁花甲中,带有比较强烈的九层塔风味,这种香味的接受程度,因人而异吧。

牛百叶捞黄喉
一大把香菜和辣椒中是黄喉和牛百叶,捞汁闻着特别香,但和上面的辣椒一样都是有型却无味的感觉;

黄喉很弹牙,放在火锅中涮的话,是会被夸“时间掌握完美”的脆度;牛百叶就中规中矩了。

椒盐孖宝
九肚鱼炸得稍稍有一点腻,搭配的椒盐也是过分咸了一些,稍微蘸一点吃的话,得立马喝水去咽一下咸味;海虾炸得很扎实,原汁原味吧,食材新鲜。

油盐焗奄仔蟹
有黄的对开奄仔蟹,蟹肉清甜,挺饱满的。

紫菜炒番薯苗
炒红薯叶中,加了一层紫菜打底,多了一点鲜味,可是炒出来水汪汪的,我不是很喜欢。

捞富陈村粉
最后的主食是陈村粉,粉皮厚切,黏在一起的比较多,不太好分。

粉里应该是加了一些花生酱,使得口感本就不清爽的同时,多了一些厚重的酱味。

环境没啥好说的,用餐的地方就是深圳特色城中村的临街商铺(没有说城中村不好的意思,烟火气息满满);

我们所在的小包厢,应该是废弃酒吧改造,不仅仅是拥挤,冰柜基本就是贴着背,在肆无忌惮地释放冷气。

虽然是私房菜,但看了一圈网上的评价,其实整体主要是围绕着几道招牌菜来回展开的,可能需要细问有没有定制的可能性。

阿德楽兹
质朴的语言记录吃喝玩乐🤣
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